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面團(tuán)拉伸儀功能特點(diǎn)與參數(shù)介紹
日期：2025-11-03 09:26
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摘要：
面團(tuán)拉伸儀是通過(guò)檢測(cè)面團(tuán)的延伸阻力和延伸長(zhǎng)度，由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并繪制延伸圖，計(jì)算出面團(tuán)延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo)，從而評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。
面團(tuán)拉伸儀功能特點(diǎn)：?
1、抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開啟輕柔順滑。?
2、封閉式圓弧外形，具有防塵保溫之功能，外觀美麗穩(wěn)重大方。?
3、同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線，方便對(duì)比差異。?
4、結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，方便查閱。?
5、電子傳感器測(cè)定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠。?
6、程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。?
7、計(jì)算機(jī)采集，分析數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)潔高效。
面團(tuán)拉伸儀主要參數(shù)：
搓條器轉(zhuǎn)速：15±1r/min
拉面構(gòu)下降速度：1.45±0.05cm/s
面團(tuán)質(zhì)量：150g 橫坐標(biāo)行進(jìn)速度:0.65±0.05cm/s
揉球器轉(zhuǎn)速：83±3r/min,20r后自停 單位阻力：12.3±0.3 mN/EU
儀器尺寸：L1000 W700H700
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