奧氏體不銹鋼基體組織為奧氏體(γ)，一般在1000以上的溫度下進(jìn)行固溶處理，沒有變態(tài)點(diǎn)，借助于急速冷卻即成為完全的奧氏體組織。奧氏體不銹鋼富有延展性，具有優(yōu)越的加工性和耐腐蝕性，在常溫狀態(tài)下一般是無磁性，進(jìn)行冷加工時也會顯示弱磁性。奧氏體不銹鋼不能通過熱處理的方法來改變其力學(xué)性能，只能采取冷變形的方式來進(jìn)行強(qiáng)化。美國、日本鋼種牌號為300系列不銹鋼，典型鋼號為美國304和日本SUS304不銹鋼，常稱為18-8鋼。這個系列也包括節(jié)Ni型200系鋼種。
      由于具有良好的加工性能、力學(xué)性能、耐蝕性能以及焊接性能等，奧氏體不銹鋼是不銹鋼中*重要的鋼類，其生產(chǎn)量和使用量約占不銹鋼總產(chǎn)量及用量的70%，鋼號也*多。但因其具有冷加工硬化和局部腐蝕非常敏感的特性，因而也限制了其使用范圍。
進(jìn)口奧氏體不銹鋼的鋼種牌號：
日本奧氏體不銹鋼：SUS201、SUS202、SUS301、SUS310L、SUS301J1、SUS302、SUS302B、SUS303、SUS303Se、SUS303Cu、SUS304、SUS304Cu、SUS304L、SUS304N1、SUS304N2、SUS304LN、SUS304J1、SUS304J2、SUS304J3、SUS305、SUS309S、SUS310S、SUS312L、SUS315J1、SUS315J2、SUS316、SUS316L、SUS316N、SUS316LN、SUS316Ti、SUS316J1、SUS316J1L、SUS316F、SUS317、SUS317L、SUS317LN、SUS317J1、SUS317J2、SUS836L、SUS890L、SUS321、SUS347、SUSXM7、SUSXM15J1等。
美國奧氏體不銹鋼：201、202、XM-1、205、XM-19、XM-31、XM-17、XM-18、XM-10、XM-11、XM-28、XM-29、301、301L、301LN、302、302B、303、XM-5、303Se、XM-2、304、304L、304H、304N、XM-21、304LN、305、308、309、309S、309H、309Cb、309HCb、ER308、310、310S、310H、310Cb、310HCb、310MoLN、314、316、316L、316H、316Ti、316Cb、316N、316LN、317、317L、317LM、317LMN、317N、321、321H、334、347、347H、348、348H、XM-15、904L等。
德國奧氏體不銹鋼：1.4372、1.4373、1.4871、1.4318、1.4319、1.4310、1.4305、1.4301、1.4306、1.4948、1.4818、1.4567、1.4315、1.4311、1.4303、1.4828、1.4833、1.4821、1.4845、1.4466、1.4547、1.4401、1.4404、1.4436、1.4571、1.4580、1.4429、1.4438、1.44391.4434、1.4541、1.4652、1.4864、1.4565、1.4550、1.4912、1.4841等。
不銹鋼牌號分組
　　200系列—鉻-鎳-錳奧氏體不銹鋼
　　300系列—鉻-鎳奧氏體不銹鋼
　　型號301—延展性好，用于成型產(chǎn)品。也可通過機(jī)械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲勞強(qiáng)度優(yōu)于304不銹鋼。
　　型號302—耐腐蝕性同304，由于含碳相對要高因而強(qiáng)度更好。
　　型號303—通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。
　　型號304—通用型號；即18/8不銹鋼。GB牌號為0Cr18Ni9。
　　型號309—較之304有更好的耐溫性。
　　型號316—繼304之后，**個得到*廣泛應(yīng)用的鋼種，主要用于食品工業(yè)和外科手術(shù)器材，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結(jié)構(gòu)。由于較之304其具有更好的抗氯化物腐蝕能力因而也作“船用鋼”來使用。SS316則通常用于核燃料回收裝置。18/10級不銹鋼通常也符合這個應(yīng)用級別。
　　型號321—除了因?yàn)樘砑恿蒜佋亟档土瞬牧虾缚p銹蝕的風(fēng)險之外其他性能類似304。
　　400系列—鐵素體和馬氏體不銹鋼
　　型號408—耐熱性好，弱抗腐蝕性，11%的Cr，8%的Ni。
　　型號409—*廉價的型號(英美)，通常用作汽車排氣管，屬鐵素體不銹鋼(鉻鋼)。
　　型號410—馬氏體(高強(qiáng)度鉻鋼)，耐磨性好，抗腐蝕性較差。
　　型號416—添加了硫改善了材料的加工性能。
　　型號420—“刃具級”馬氏體鋼，類似布氏高鉻鋼這種*早的不銹鋼。也用于外科手術(shù)刀具，可以做的非常光亮。 　　型號430—鐵素體不銹鋼，裝飾用，例如用于汽車飾品。良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性要差。
　　型號440—高強(qiáng)度刃具鋼，含碳稍高，經(jīng)過適當(dāng)?shù)臒崽幚砗罂梢垣@得較高屈服強(qiáng)度，硬度可以達(dá)到58HRC，屬于*硬的不銹鋼之列。*常見的應(yīng)用例子就是“剃須刀片”。常用型號有三種：440A、440B、440C，另外還有440F(易加工型)。
　　500系列—耐熱鉻合金鋼。
　　600系列—馬氏體沉淀硬化不銹鋼。
　　型號630—*常用的沉淀硬化不銹鋼型號，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni。
　　不銹鋼為什么耐腐蝕？
　　所有金屬都和大氣中的氧氣進(jìn)行反應(yīng)，在表面形成氧化膜。不幸的是，在普通碳鋼上形成的氧化鐵繼續(xù)進(jìn)行氧化，使銹蝕不斷擴(kuò)大，*終形成孔洞?？梢岳糜推峄蚰脱趸慕饘?例如，鋅，鎳和鉻)進(jìn)行電鍍來保證碳鋼表面，但是，正如人們所知道的那樣，這種保護(hù)僅是一種薄膜。如果保護(hù)層被破壞，下面的鋼便開始銹蝕。
　　不銹鋼的耐腐蝕性取決于鉻，但是因?yàn)殂t是鋼的組成部分之一，所以保護(hù)方法不盡相同。
　　在鉻的添加量達(dá)到10.5%時，鋼的耐大氣腐蝕性能顯著增加，但鉻含量更高時，盡管仍可提高耐腐蝕性，但不明顯。原因是用鉻對鋼進(jìn)行合金化處理時，把表面氧化物的類型改變成了類似于純鉻金屬上形成的表面氧化物。這種緊密粘附的富鉻氧化物保護(hù)表面，防止進(jìn)一步地氧化。這種氧化層極薄，透過它可以看到鋼表面的自然光澤，使不銹鋼具有獨(dú)特的表面。而且，如果損壞了表層，所暴露出的鋼表面會和大氣反應(yīng)進(jìn)行自我修理，重新形成這種"鈍化膜"，繼續(xù)起保護(hù)作用。
　　因此，所有的不銹鋼都具有一種共同的特性，即鉻含量均在10.5%以上。

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