[導(dǎo)讀]突然沒有人吃雞了——人們對食物的一個小調(diào)整,在與雞相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈引起的卻是一場連鎖風(fēng)暴。
4月16日上午10點(diǎn),北京城北市場鮮肉交易廳內(nèi),僅剩的兩家尚在營業(yè)的雞肉柜臺后,攤主正不緊不慢地準(zhǔn)備收拾東西回家。其中一家早上僅僅賣出7只雞,5.5元一斤,這樣的銷量和價格,此前在這家華北地區(qū)主要農(nóng)副產(chǎn)品集散地之一是難以想象的。
在這前**(15日),北京首例H7N9禽流感患兒和醫(yī)生一起,自己從ICU病房走到普通病房,還主動和在場記者打招呼。遺憾的是,這個好消息暫時不能扭轉(zhuǎn)養(yǎng)殖業(yè)和餐飲業(yè)面對的重重危機(jī)。
在速成雞、食藥雞陰霾尚未散去之時,禽流感再給與雞相關(guān)的上下游行業(yè)重重一擊。
城北市場向西13公里的上莊鎮(zhèn)上,聚集了數(shù)家規(guī)模在萬只以上的肉雞、種雞養(yǎng)殖場。其中一家養(yǎng)殖場值班人員坦言,已經(jīng)有幾天沒有客戶上門,“走不了貨,天天著急”。類似的情況彌漫在多省市,中國畜牧業(yè)協(xié)會提供的初步估算數(shù)據(jù)顯示,疫情發(fā)生后的一周使家禽相關(guān)行業(yè)損失接近百億元;該協(xié)會統(tǒng)計的*新?lián)p失數(shù)據(jù)也已出爐,但正在論證與上報中,尚未公布。
雞肉需求一夜消散
目前,中國官方已明確表示H7N9病毒不會人傳人,并且在100度高溫下1分鐘即可殺死。不過,不少對10年前非典心有余悸的人們,還是選擇不再消費(fèi)禽肉食品。公眾的恐慌情緒已然對養(yǎng)殖和餐飲業(yè)產(chǎn)生巨大負(fù)面影響。
在北京接近北六環(huán)的一家中型養(yǎng)殖場,其工作人員告訴騰訊財經(jīng),禽流感已經(jīng)基本讓銷售停滯。他說:“春節(jié)之后,雞賣得就不怎么樣。但一直到幾天前,還都有買雞的上門。*近幾天,干脆幾乎沒人上門了。”
4月13日,北京、河南確診首例人感染H7N9禽流感病例。盡管北京順義區(qū)將事發(fā)地后沙峪鎮(zhèn)古城村503只存欄家禽全部撲殺,還是未能阻止人們的擔(dān)憂。
這家養(yǎng)殖企業(yè)的三黃雞,主要經(jīng)由中間商屠宰處理后供應(yīng)飯店。由于價格是早已簽訂好的,他們并不太擔(dān)心價格下跌,只是客戶不再上門讓他們憂心忡忡:“(現(xiàn)在)不成了,挺著唄,走一步看一步。”
同樣門庭冷清的還有其上游公司,在距這家養(yǎng)殖場不遠(yuǎn)的大型種雞養(yǎng)殖場,也已經(jīng)很少有客戶上門。其值班人員表示,因為現(xiàn)在肉雞不賺錢,養(yǎng)殖的越來越少,場里的種蛋銷售直接受影響;*近兩天都沒有孵化場上門取貨。早前一只種蛋能賣到一元多、兩元錢,現(xiàn)在肯定達(dá)不到了。