方便面不方便——今麥郎方便面酸價超標(biāo)
方便面，對于大眾來說并不陌生，雖然明知它不是健康食品，但在生活節(jié)奏忙碌的今天，方便面仍是消費者日常生活中不可缺少的方便食品。然而，今年才被日本日清增持的國內(nèi)拉面巨頭今麥郎近日卷入食品**事件。有媒體報道稱河南省工商部門在對方便面食品的例行抽查中發(fā)現(xiàn)，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測出酸價超標(biāo)。據(jù)了解，人體攝入超標(biāo)酸價后，會產(chǎn)生過多的自由基，易導(dǎo)致動脈粥樣硬化等心腦血管**，甚至使人提前衰老。酸價取決于油脂氧化程度，方便面屬油炸類食品，其酸價超標(biāo)的原因很多，但*常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購買不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸價不合格，或者長期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。今麥郎在方便面行業(yè)已經(jīng)是品牌，品牌這兩個字囊括著質(zhì)量、服務(wù)和口碑，方便面是快食，不能因為快讓食品變了質(zhì)，酸價超就表明食品不夠新鮮，有腐敗變質(zhì)的跡象。
