截至4月12日，核泄漏危機(jī)持續(xù)了整整一個(gè)月零3天。這一個(gè)多月以來(lái)，有關(guān)核危機(jī)的消息起伏不斷。中國(guó)乃至全球很多國(guó)家地區(qū)的食品頻頻檢測(cè)出微量放射性物質(zhì)。隨著福島核電站事故釋放的放射性物質(zhì)繞著地球飄了一圈，全球更是對(duì)這一事關(guān)切身健康的事態(tài)保持關(guān)注。
我們都知道，食品輻照技術(shù)是20世紀(jì)發(fā)展起來(lái)的一種**保鮮技術(shù)，以輻射加工技術(shù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用x射線(xiàn)、γ射線(xiàn)或高速電子束等電離輻射產(chǎn)生的高能射線(xiàn)對(duì)食品進(jìn)行加工處理。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于輻照食品都是認(rèn)可的，也沒(méi)出現(xiàn)因食用輻照食品導(dǎo)致人體健康出問(wèn)題的個(gè)案。但畢竟是使用了放射性物質(zhì)作為食品的加工手段，人們對(duì)此可能會(huì)心存疑慮，擔(dān)心放射物殘留的問(wèn)題。甚至有人認(rèn)為，輻照食品就是被輻射污染的食品。其實(shí)輻照食品并不等同輻射食品。
日本核外泄讓人們對(duì)兩者都想加以了解，本次專(zhuān)題主要從日本核輻射和輻照食品兩方面入手，揭開(kāi)兩者神秘的面紗。
