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酸性肉湯 027110

產(chǎn)品價(jià)格： < 面議
產(chǎn)品型號(hào)：027110
品 牌：環(huán)凱
公司名稱：廣東環(huán)凱微生物科技有限公司
所 在 地：廣東廣州
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產(chǎn)品簡介

酸性肉湯(Acid Broth)是用于酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)的干粉培養(yǎng)基(GB/T4789.26-2003)。

產(chǎn)品詳細(xì)信息


酸性肉湯
       (Acid Broth)
 
用    途：
          用于酸性罐頭食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)(GB/T4789.26-2003)。
 
原    理：
          多價(jià)蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源、維生素和生長因子；葡萄糖為可發(fā)酵的糖類；磷酸氫二鉀為緩沖劑；較低的pH適應(yīng)在酸性中生存的微生物生長。
 
配方（每升）：
多價(jià)蛋白胨
5g
酵母膏粉
5g
葡萄糖
5g
磷酸氫二鉀
4g
*終pH5.0±0.2
 
使用方法：
1、 稱取本品19g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝試管，121℃**15min。將樣罐（或留樣）用**的適當(dāng)工具移出約1mL（克）內(nèi)容物接種培養(yǎng)，接種量約為培養(yǎng)基的十分之一。
2、 將酸性肉湯管放入培養(yǎng)箱中30℃培養(yǎng)96h；要求在55℃培養(yǎng)的，在接種前應(yīng)在55℃水浴中預(yù)熱至該溫度，接種后立即放入55℃溫箱培養(yǎng)48h。
3、 觀察結(jié)果。對有微生物生長的酸性肉湯管進(jìn)行觀察，并涂片染色鏡檢。按所發(fā)現(xiàn)的微生物種類型判定。
 
質(zhì)量控制：
          質(zhì)控菌株接種后于30℃培養(yǎng)72h結(jié)果如下：
菌    名   
菌    號(hào)   
生長狀況    
培養(yǎng)特征
大腸埃希氏菌 
ATCC25922
良好
肉湯混濁
金黃色葡萄球菌
ATCC6538   
良好 
肉湯混濁
　　
貯    存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。
 
規(guī)    格：250g
 
參考文獻(xiàn):
1.      GB/T 4789.26-2003 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)
 

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