操作前請(qǐng)認(rèn)真檢查冷水機(jī)、空壓機(jī)、反應(yīng)器、進(jìn)出水管、氣管情況。填好使用說明書。 開機(jī)：先打開其他單元上的開關(guān)，再打開主機(jī)背后的開關(guān)。 關(guān)機(jī)：先把控制器上所有單元的參數(shù)狀態(tài)調(diào)到off，把進(jìn)氣開關(guān)打開后關(guān)機(jī)；關(guān)機(jī)時(shí)先 關(guān)控制器后面的開關(guān)，再關(guān)其他單元上的開關(guān)。
**操作 1、取下馬達(dá)，平放于桌上。罐頂端套上黑色保護(hù)帽。 2、由罐上取下溫度傳感器，該傳感器不需要**。 3、取下PH電纜線，蓋上紅色保護(hù)帽；將PH電極要插到底。務(wù)必?cái)Q緊電極的上下兩個(gè)固定螺帽。PH電極**前要標(biāo)定。PH電極標(biāo)定：接好電纜后擰開電極的固定螺帽（個(gè)），將PH電極取出后用去離子水沖洗干凈后，輕輕用面紙吸干上面的水后先放入標(biāo)準(zhǔn)溶液4.01中校正，等控制器上數(shù)據(jù)穩(wěn)定后在 set zero處輸入4.01（不管實(shí)際數(shù)值的微弱差別）；輸入完閉后從標(biāo)準(zhǔn)液中取出電極，沖洗、吸干后放入7.00的標(biāo)準(zhǔn)溶液中，等控制器上數(shù)據(jù)穩(wěn)定后在set span處輸入7.00（不管實(shí)際數(shù)值的微弱差別）。PH電極校正后不要關(guān)控制器。 4、取下DO電纜線，DO電纜接口處用錫箔紙包好后套上黑色帽。DO電極**完后標(biāo)定。DO電極要插到底，擰緊電極的上下兩個(gè)固定螺帽。**前要注意溶氧電極里頭的保護(hù)液是否還有，沒有則要進(jìn)行添加。 5、取下消泡或液位電纜線，將消泡或液位電纜插到底，**后定位到所需要的高度后就不要再壓下去。消泡電極的高度離液面約1.5cm處。 6、拆下發(fā)酵罐上和冷凝器上的進(jìn)、出水管，拆下的同時(shí)要用夾子夾住拆下水管的接頭處，以防水流出。 7、發(fā)酵罐上的過濾器的兩端多要用夾子夾死，過濾器的出口處用錫箔包好，所有過濾器的兩端多要用夾子夾住。發(fā)酵完畢倒罐后注意檢查過濾器是否被打濕，若有則趕快用吸球?qū)⑵渲械囊后w吹出。 8 、用鐵夾夾死收獲管上的硅膠管以防在**鍋內(nèi)跑液。收獲管不用時(shí)上面一定要卡死不移走。 9、在**前.將發(fā)酵罐的六個(gè)固定螺帽擰松出氣，其他螺帽一定要擰緊！**完后打開高壓鍋后立刻將其擰緊，注意戴上手套防止被**。 10、酸不要放高壓鍋內(nèi)**，將空的酸液瓶上的過濾器用錫箔包好，并將瓶蓋擰松出汽。**完后去掉錫箔過濾器上的錫箔紙作為出汽口。（注意與酸瓶相連的硅膠管不要卡死）；堿液瓶和硅膠管可以一起**（與堿液瓶相連的硅膠管要卡死）。 11、取下電熱夾套將其平鋪于桌面。 12、**前調(diào)整好攪拌葉的位置，底下的攪拌葉盡量靠近空氣分布器，上面的一個(gè)位置調(diào)整到所加發(fā)酵液的中間位置。 13、取樣器的位置不要靠近擋板的位置，盡量靠中間位置。 14、**前將取樣器的吸球取下。所有的硅膠管不要靠到高壓鍋的內(nèi)壁上。
**完畢后 1、將六個(gè)松開的固定螺帽和酸堿瓶蓋擰緊。 2、去掉包在過濾器上的錫箔紙和卡硅膠管的夾子。 3、裝上馬達(dá)，若馬達(dá)內(nèi)側(cè)潤(rùn)滑油干了，涂上適量的凡士林。 4、接上溶氧電纜線后進(jìn)行DO電極標(biāo)定：**完后接上DO電極的電纜線后在set zero處輸入0；將反應(yīng)器的空氣流量控制在1L/min,Agitation調(diào)到100r/min過夜，早上開在set span處輸入100后按確認(rèn)鍵。 5、等溫度降到發(fā)酵所需溫度時(shí)接好各進(jìn)出水管、PH電纜線，消泡電纜線。 6、在放入溫度電極之前，先往溫度電極的進(jìn)口里滴加甘油，插入電極后繼續(xù)滴加到冒出止。注意溫度電極要插到底。 7、.檢查空壓機(jī)的輸出壓力，應(yīng)在0.7~1.0kg/cm3 范圍內(nèi)。 8、消泡劑的硅膠管要按從下往上順序在泵上安裝。
冷水機(jī)工作溫度的設(shè)定 開機(jī)：接好進(jìn)出水管→打開總電源→進(jìn)行溫度設(shè)計(jì)→打開循環(huán)泵→開始制冷 關(guān)機(jī)：先關(guān)制冷開關(guān)→關(guān)循環(huán)泵開關(guān)→同時(shí)將進(jìn)、出水口閥門關(guān)閉→關(guān)上電源 溫度設(shè)定：開機(jī)→面板顯示“PP0.0” →按“移位鍵”和“調(diào)整鍵”后顯示“PP0.1” →按SET鍵確認(rèn)→此時(shí)面板顯示上限值，按“移位鍵”和“調(diào)整鍵”設(shè)定上限值→按SET鍵確認(rèn)→此時(shí)面板顯示下限值，按“移位鍵”和“調(diào)整鍵”設(shè)定下限值→按SET鍵確認(rèn)→再按SET鍵→再按SET鍵→面板顯示結(jié)束標(biāo)志“---”，按SET鍵回到測(cè)量顯示，設(shè)置結(jié)束。 上述操作結(jié)束后準(zhǔn)備接種 接種準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好鐵擋板、打火機(jī)、酒精噴壺、接種圈、裝95%乙醇的搪瓷缸容器、尖頭鉗子、活動(dòng)扳手，接種瓶。
接種操作 1、移開接種口附近的膠管，將鐵擋板圍住接種口后用酒精噴壺朝接種口處噴酒精后點(diǎn)著，（注意：如果有火焰順著酒精溢出鐵板外，則需要吹滅鐵板兩側(cè)溢出的火焰。） 2、將接種圈沾酒精點(diǎn)著后套住接種口處，將扳手或鉗子沾酒精后擰開螺帽后用鉗子將其夾住拿出，吹滅螺帽和鉗子上的火焰后迅速放入裝95%乙醇的搪瓷缸容器里。 3、將接種瓶在火焰處拔開后迅速倒入發(fā)酵罐內(nèi)。完畢后用鉗子夾出螺帽擰上。整個(gè)過程確保無菌操作！
溶氧設(shè)定：發(fā)酵模式下溶氧的控制由有四種情況：按off鍵→按control鍵→ 按Auto鍵→setup→cascade→選擇以下四種模式。 1、None狀態(tài)：溶氧的控制主要通過增加空氣流量和設(shè)定好固定的轉(zhuǎn)速來控制。 2、Agit狀態(tài)：溶氧的控制主要通過提高轉(zhuǎn)速來控制，此狀態(tài)在空氣流量保持不變的情況下溶氧隨著細(xì)胞消耗降低時(shí)通過增加轉(zhuǎn)速來提高溶氧水平。直到轉(zhuǎn)速達(dá)到設(shè)訂的轉(zhuǎn)速上限值為止。該過程為自動(dòng)控制。 3、02 狀態(tài)：該狀態(tài)主要通過控制氧氣與空氣的混合百分比來控制。溶氧隨著氧氣百分比的增加而增加。為自動(dòng)控制過程。 4、Agit/ 02 狀態(tài)：該狀態(tài)中溶氧的控制先是通過提高轉(zhuǎn)速來增加的，當(dāng)轉(zhuǎn)速達(dá)到設(shè)定的上限值時(shí)若實(shí)際溶氧值仍沒達(dá)到所需要的設(shè)定值，此時(shí)轉(zhuǎn)速控制在上限值，開始以從小到大的百分比自動(dòng)提高氧氣的進(jìn)入量，直到達(dá)到所設(shè)定的溶氧值附近為止。該過程亦為自動(dòng)控制過程。
注意：在使用Agit狀態(tài)和Agit/ 02 狀態(tài)時(shí)，若實(shí)際溶氧值與設(shè)定值相差太大，則要確保所設(shè)定的攪拌轉(zhuǎn)速上限值不要太大，否則轉(zhuǎn)速會(huì)瞬間內(nèi)增大帶來太大的剪切力和大量的泡沫。實(shí)際操作中可以同時(shí)通過空氣流量計(jì)的手動(dòng)控制來輔助操作。 按off鍵→按control鍵→ 按Auto鍵→setup→此時(shí)界面中出現(xiàn)的P Gain和 l Gain為兩個(gè)出廠設(shè)定好的參數(shù)，不要改動(dòng)。
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