2011年辭舊迎新之際爆發(fā)的黃曲霉**“致癌門”大有愈演愈烈之勢。繼蒙牛乳制品黃曲霉**M1超標(biāo)之后，廣東省三家公司生產(chǎn)的部分產(chǎn)品被檢出致癌物質(zhì)黃曲霉素超標(biāo)。近期，深圳市場監(jiān)督部門隨后也在當(dāng)?shù)貦z出7批次食品黃曲霉**超標(biāo)，并發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)行業(yè)仍舊存在使用問題油現(xiàn)象。
黃曲霉**業(yè)已成為一個(gè)困擾食品業(yè)界的廣泛問題。民以食為天，食品**是關(guān)系到千家萬戶，關(guān)系到食品企業(yè)存亡的關(guān)鍵，食用油中黃曲霉**B1含量超標(biāo)，源自花生原料霉變，可能是花生在種植、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過程中因天氣濕熱發(fā)霉，造成黃曲霉、寄生曲霉等生長繁殖。黃曲霉**是一種致癌物質(zhì)，其毒性是***的10倍，砒霜的68倍。黃曲霉**的毒性要在加工溫度超過280℃時(shí)才可以破壞，一般的烹飪方法沒辦法去除掉，唯有在源頭杜絕黃曲霉**的污染才是佳的解決之道。
對黃曲霉**B1的限量，在之前的相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定，其中：玉米、花生仁、花生油中不得超過20ug/kg;大米和其他食用油類不得超過10ug/kg;其他糧食、豆類、發(fā)酵食品不得超過5ug/kg;嬰兒代乳食品不得檢出黃曲霉**B1。作為專業(yè)從事霉菌**檢測技術(shù)與產(chǎn)品服務(wù)的供應(yīng)商， 2010年泰樂祺科技投資成立了"檢測應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室"，重點(diǎn)關(guān)注食品**事件尤其是涉及霉菌****等問題，以期快速提出解決方案。
泰樂祺科技現(xiàn)針對近期出現(xiàn)的食用植物油中黃曲霉**超標(biāo)問題，提出以下解決方案。
**親和柱＋KRC光化學(xué)柱后衍生法
1. 簡介
Pribofast黃曲霉**總量**親和柱可選擇性吸附樣品液中的**，從而對**樣品起到非常針對性的純化作用，然后用HPLC/FLD＋KRC柱后衍生系統(tǒng)可以有效的測定黃曲霉** B1、B2、G1、G2濃度，提高檢測的準(zhǔn)確性和靈敏度。
2. **親和柱/KRC衍生法特點(diǎn)：
· 特異性很強(qiáng)使得樣品凈化效果；
· 使用**親和柱操作架可以使樣品凈化快速，提高檢測效率高
· HPLC＋FLD+KRC柱后衍生化，有效提高檢測靈敏度，實(shí)現(xiàn)較低的檢測限 (黃曲霉**B1 0.05ppb)。
· 衍生化操作方便，光化學(xué)衍生化無需使用衍生試劑（通常電化學(xué)柱后衍生均需要使用衍生試劑，分析成本高，操作麻煩，儀器故障率較高）。
· 回收率高，達(dá)到90％以上
3. **親和柱法操作步驟簡介：
1） 樣品處理（植物油脂）
· 準(zhǔn)確稱取試樣25.0 g 于250m L具塞錐形瓶中
· 加人5g 氯化鈉及加人甲醇/水，以均質(zhì)器高速攪拌提取2min；
· 定量濾紙過濾，并準(zhǔn)確移取15 M l濾液并加人30mL水稀釋混勻；
· 用玻璃纖維濾紙過濾1-2次，至濾液澄清，備用。
2） 將回溫的**親和柱安裝在泵流操作架進(jìn)行過柱凈化：經(jīng)過Pribofast黃曲霉**B1**親和柱（IAC-011-3）活化、淋洗、洗脫三步驟，洗脫下來的溶液可直接用于HPLC檢測；
3） 測定：HPLC直接進(jìn)樣，經(jīng)黃曲霉**專用色譜柱、KRC光化學(xué)柱后衍生化后熒光檢測器直接記錄黃曲霉**B1濃度；
ribofast KRC 柱后衍生器和 HPLC參數(shù)
Pribofast KRC－25 柱后光化學(xué)衍生器 波長：254 nm
HPLC-色譜柱 ：黃曲霉**專用色譜柱150 x 4.6 mm; C-18
流動(dòng)相: 甲醇/水 (45/ 55 v/v)
流量：1.0 mL/min 柱溫： 30 °C
進(jìn)樣體積： 20μL
熒光檢測器： λ-激發(fā)波長： 365 nm λ-發(fā)射波長： 440 nm
液相色譜儀檢測配置
高效液相色譜儀帶有熒光檢測器
Pribofast KRC－25 柱后光化學(xué)衍生裝置，含有1ml反應(yīng)池，納米燈管254nm
黃曲霉**專用色譜柱 C18 150 x 4.6 mm
以下為我公司黃曲霉素檢測相關(guān)產(chǎn)品訂購信息：
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產(chǎn)品貨號
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產(chǎn)品名稱及規(guī)格
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數(shù)量
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IAC-010-3-25
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Pribofast, Aflatoxin B1 columns/pck 3mL, widebore column
黃曲霉素B1**親和柱3ml，25支/盒
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1盒
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STD#1041-1
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Standard of aflatoxin B1
黃曲霉素B1標(biāo)樣，1ml，4度陰暗保存
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1盒
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Pribofast KRC－25
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Photochemical Reactor for Enhanced Detection Aflatoxin B1, B2, G1, G2； Pribofast KRC－25 230V 50 HzUVE 254 nm
lamp
Pribofast KRC 光化學(xué)柱后衍生反應(yīng)系統(tǒng)，254nm納米紫外燈
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1套
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ODS-150
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HPLC-Column for Aflatoxin Analysis, C18 150 x 4.6 mm
黃曲霉**專用液相色譜柱
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1根
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IAC-8 RACK
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泵流操作架/**親和柱操作架,用于**親和柱樣品凈化操作
（含氣泵 轉(zhuǎn)換頭等配件，多用連接頭是選配）
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1套
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