含乳飲料（包括乳酸菌飲料）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表
| 序號 | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
| 1 | 感官 | √ | √ | √ | |
| 2 | 凈含量 | √ | √ | √ | |
| 3 | 蛋白質(zhì) | √ | √ | √ | |
| 4 | 可溶性固形物 | √ | √ | √ | 乳酸菌飲料項(xiàng)目 |
| 5 | 脂肪 | √ | √ | * | 鮮奶原料含乳飲料項(xiàng)目 |
| 6 | 酸度 | √ | √ | * | 乳酸菌飲料項(xiàng)目 |
| 7 | 總砷 | √ | √ | * | |
| 8 | 鉛 | √ | √ | * | |
| 9 | 銅 | √ | √ | * | |
| 10 | 脲酶試驗(yàn) | √ | √ | * | 乳酸菌飲料項(xiàng)目 |
| 11 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | 未**乳酸菌飲料不檢 |
| 12 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | |
| 13 | 致病菌 | √ | √ | * | |
| 14 | 霉菌 | √ | √ | * | |
| 15 | 酵母 | √ | √ | * | |
| 16 | 乳酸菌 | √ | √ | * | 未**乳酸菌飲料項(xiàng)目 |
| 17 | 苯甲酸 | √ | √ | * | 其他防腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定 |
| 18 | 山梨酸 | √ | √ | * |
| 19 | 糖精鈉 | √ | √ | * | 其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定 |
| 20 | 甜蜜素 | √ | √ | * |
| 21 | 著色劑 | √ | √ | * | 根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測定 |
| 22 | 標(biāo)簽 | √ | √ | | |
植物蛋白飲料產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表
| 序號 | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
| 1 | 感官 | √ | √ | √ | |
| 2 | 凈含量 | √ | √ | √ | |
| 3 | 蛋白質(zhì) | √ | √ | √ | |
| 4 | 氰化物 | √ | √ | * | 以杏仁為原料產(chǎn)品項(xiàng)目 |
| 5 | 脲酶試驗(yàn) | √ | √ | * | 以大豆為原料產(chǎn)品項(xiàng)目 |
| 6 | 苯甲酸 | √ | √ | * | 其他防腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定 |
| 7 | 山梨酸 | √ | √ | * |
| 8 | 糖精鈉 | √ | √ | * | 其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定 |
| 9 | 甜蜜素 | √ | √ | * |
| 10 | 著色劑 | √ | √ | * | 根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測定 |
| 11 | 總砷 | √ | √ | * | |
| 12 | 鉛 | √ | √ | * | |
| 13 | 銅 | √ | √ | * | |
| 14 | ☆菌落總數(shù) | √ | √ | √ | |
| 15 | ☆大腸菌群 | √ | √ | √ | |
| 16 | ☆霉菌和酵母 | √ | √ | * | |
| 17 | ☆致病菌 | √ | √ | * | |
| 18 | ★商業(yè)無菌 | √ | √ | √ | |
| 19 | 標(biāo)簽 | √ | √ | | |
注：標(biāo)簽內(nèi)容除符合GB7718中的規(guī)定外，還應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定：
1. 執(zhí)行QB/T2132的豆乳和豆乳飲料必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量，果汁型豆乳飲料必須標(biāo)明原果汁含量。
2. 執(zhí)行QB/T2300的椰子乳（汁）必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量，添加合成香精的產(chǎn)品不得命名為“天然椰子乳（汁）”。
3. 執(zhí)行QB/T2301的核桃乳必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量、產(chǎn)品的級別和類型。
4. 執(zhí)行QB/T2438的杏仁乳（露）必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。
5. 執(zhí)行QB/T2439的花生乳（露）必須標(biāo)明可溶性固形物和蛋白質(zhì)的含量。
相關(guān)產(chǎn)品：http://www.yiqibank.com/yiqibank_Product_21196144.html
