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當星巴克遇到中國消費者
當星巴克遇到中國消費者
1、 星巴克“講謊話”
前不久，有報道稱，一款在倫敦售價3.81美元的星巴克咖啡到了北京價格變成了4.81美元，提升了26%。而北京的人均可支配收入遠遠低于紐約、倫敦這些城市。報道還引述專家的說法稱：綜合來看，美國一杯星巴克咖啡的成本不會低于中國，而中國卻售出了更高的價格。
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*近，星巴克***為“暴利”而引發(fā)熱議。首先是相關行家對星巴克的成本給出了一份清單，一杯售價25元的中杯美式咖啡，其物料成本也就2.6元。但其售價基本是原材料成本的10倍，且中國價格遠遠高于其他國家。

反駁者則認為，決定一件商品價格的并不只是其成本，更不只是原材料成本，還有品牌、供求關系等多種因素。與外國不同，中國城市的街頭，多的是餐館，咖啡館并不是十分普遍。這也是當年星巴克進入的一大機會。星巴克提供了較有品質的咖啡，咖啡文化在中國城市也慢慢發(fā)展起來。

星巴克*新的回應說，星巴克在中國咖啡館的營業(yè)面積要遠遠大于美國，因為大多數中國客戶喜歡在店里面逗留，一待就是幾小時，而80%的美國客戶拿到了咖啡就走。坦白說，這個回應膚淺而可笑，當反駁者們認為星巴克價格合理的時候，也說到了品牌因素是價格組成部分之一。人們愿意選擇星巴克，也部分是認可了其品牌效應，比如較早地提供免費的WIFI，舒適的座椅以及干凈整潔的環(huán)境，這是消費者認可星巴克的地方，而不應該被星巴克用來指責中國人的消費習慣。

并且，人們這種“呆得久”可以看做是一種對星巴克的體驗，呆得久的人，很多也是經常去呆的人。其實，很多大城市的熱鬧商場里都有星巴克，店面并不大，而且吧臺形式的位子較多，這種設計本身就是為了敦促客人們盡快喝了離席，事實上，我們確實也看到了很多商場里的星巴克客人們流動并不小。

中國城市店租的普遍上漲確實是一個實實在在的因素，這直接影響了咖啡的價格。不過，近年來，隨著其他國家的一些品牌咖啡店的不斷進入中國，星巴克也面臨著比以往更加嚴峻的競爭形勢，比如新興的COSTA，Pacific Coffe等，他們在中國也不斷擴張，有的服務甚至要比星巴克還好。這個市場的競爭是在不斷增強的，星巴克的“暴利”說，很難以一杯單價高過美國的拿鐵就能支撐。很多本土的茶館，價格也普遍較高，這些高價又作何解釋呢？

相關報道還拿星巴克店里賣的杯子說事：星巴克咖啡杯在美國售價在10-14美元之間，但在中國要賣18美元，而杯子是中國制造的。坦率地說，這種比較似曾相識，比如以前對Levis牛仔褲價格的討伐。“中國制造”在中國卻賣得很貴，很多人在情感上難以接受，但是試圖通過民族主義的口誅筆伐來反對它確實不理智的。

做***成為很多中國本土企業(yè)的目標，但是現實中又缺乏這樣的環(huán)境，有時一些環(huán)境因素甚至是鼓勵企業(yè)投機。正是因為國產品牌的弱勢，人們對國際品牌的認可一直持續(xù)。加之，社會貧富兩極不斷分化，土豪們多了起來，有些產品甚至非貴不買。這種消費心理也導致了一些國??品牌價高。iPhone5S土豪金的價格足以說明問題了，消費心理也是商家定價的一個重要因素之一。星巴克的價格是否“暴利”需要更確鑿的證據，但國人的消費心理也需要理性化。
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