（1）滅菌原理：

利用機械抽真空的方法，使滅菌柜室內(nèi)形成負(fù)壓，蒸汽得以迅速穿透到物品內(nèi)部進行滅菌。蒸汽壓力達(dá)205.8kPa(2.1kg/cm2)，溫度達(dá)132℃或以上，開始滅菌，到達(dá)滅菌時間后，抽真空使滅菌物品迅速干燥。根據(jù)一次性或多次抽真空的不同，分為預(yù)真空和脈動真空二種，后者因多次抽真空，空氣排除更徹底，效果更可靠。

（2）滅菌方法：

1）預(yù)真空壓力蒸汽滅菌方法：預(yù)真空壓力蒸汽滅菌整個過程約需25min。

① 將待滅菌的物品放入滅菌柜內(nèi)，關(guān)好柜門；

② 將蒸汽通入夾層，使壓力達(dá)107.8kPa(1.1kg/cm2)，預(yù)熱4min；

③ 啟動真空泵，抽除柜室內(nèi)空氣使壓力達(dá)2.0 kPa～2.7 kPa(排除柜室內(nèi)空氣98%左右)；

④ 停止抽氣，向柜室內(nèi)輸入飽和蒸汽，使柜內(nèi)壓力達(dá)205.8 kPa(2.1kg/cm2)，溫度達(dá)132℃，維持滅菌時間4min；

⑤ 停止輸入蒸汽，再次抽真空使壓力達(dá)8.0kPa，使滅菌物品迅速干燥；

⑥ 通入過濾后的潔凈干燥空氣，使滅菌室壓力回復(fù)為零，溫度降60℃以下，即可開門取出物品。

2）脈動真空壓力蒸汽滅菌方法：脈動預(yù)真空壓力蒸汽滅菌整個過程需29 min～36min。

① 將待滅菌的物品放入滅菌柜內(nèi)，關(guān)好柜門；

② 將蒸汽通入夾層，使壓力達(dá)107.8kPa(1.1kg/cm2)，預(yù)熱4min；

③ 啟動真空泵，抽除柜室內(nèi)空氣使壓力達(dá)8.0 kPa；

④ 停止抽氣，向柜室內(nèi)輸入飽和蒸汽，使柜室內(nèi)壓力達(dá)49kPa(0.5kg/cm2)，溫度達(dá)106℃～112℃，關(guān)閉蒸汽閥；

⑤ 抽氣，再次輸入蒸汽，再次抽氣，如此反復(fù)3次～4次；

⑥ 后一次輸入蒸汽，使壓力達(dá)205.8 kPa(2.1kg/cm2)，溫度達(dá)132℃，維持滅菌時間4 min；

⑦ 停止輸入蒸汽，抽氣，當(dāng)壓力降到8.0kPa，打開進氣閥，使空氣經(jīng)高效濾器進入柜室內(nèi)，使內(nèi)外壓力平衡；

⑧ 重復(fù)上述抽氣進氣操作2次～3次；

⑨ 待柜室內(nèi)外壓力平衡(恢復(fù)到零位)，溫度降60℃以下，即可開門取出物品。