糧油質(zhì)量的監(jiān)督關(guān)于大眾來說是十分重要的，對(duì)成都商場(chǎng)上采購(gòu)的小麥粉(面粉)、糯米粉〔湯元粉)、玉米粉(包含各種快餐養(yǎng)分玉米粉)等粉類糧食成品的磁性金屬測(cè)定顯得尤為重要。使用磁性金屬測(cè)定儀進(jìn)行抽樣檢查,發(fā)現(xiàn)磁性金屬物(鐵屑)嚴(yán)峻超支。

構(gòu)成粉類糧食成品磁性金屬物嚴(yán)峻超支的原因是:這些食物出產(chǎn)廠沒有依照出產(chǎn)粉類糧食成品的技術(shù)規(guī)則應(yīng)當(dāng)裝備裝置磁選除鐵設(shè)備。有的廠盡管也裝置了一些磁選設(shè)備,由于裝置不合理、磁選吸力弱以及管理不善等原因,沒有到達(dá)應(yīng)有的除鐵作用。o現(xiàn)有檢查手法落后,沒有嚴(yán)厲按國(guó)家規(guī)則進(jìn)行查驗(yàn),有不少?gòu)S家沒有查驗(yàn)設(shè)備,對(duì)此項(xiàng)目不作查驗(yàn);有的廠家雖有查驗(yàn)設(shè)備,但因磁吸力低,查驗(yàn)操作有誤,對(duì)混入粉中的鐵屑難以檢出,故長(zhǎng)時(shí)間未發(fā)現(xiàn)商品中鐵屑超支的疑問。?在一部分人員中對(duì)“缺鐵”有一種誤解。他們以為人體不是需求補(bǔ)鐵嗎?在面粉、糯米粉、快餐玉米粉中含一定量的鐵屑,吃了“有益無害”,因此不肯活躍去除食物中的鐵屑。這是由于他們不知我們?nèi)梭w需求的鐵主要是從動(dòng)物中的肝臟、瘦肉、蛋黃、魚類和植物中的豆類及一些蔬菜(如菠菜、芹菜等)含有豐厚的與有機(jī)分子聯(lián)系構(gòu)成的鐵的化合物中吸取,并不是制作機(jī)器的這種鐵。

使用磁性金屬測(cè)定儀的測(cè)定發(fā)現(xiàn)，對(duì)于上述情況,各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和主管部分,應(yīng)指定有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督檢查站(所)有方案的對(duì)各出產(chǎn)廠及在商場(chǎng)出售旺季,展開對(duì)粉類糧食成品磁性金屬物專項(xiàng)檢查,但凡不符合規(guī)范的,責(zé)令停產(chǎn)整理,商場(chǎng)制止出售;各粉類糧食成品出產(chǎn)廠要挑選裝備**強(qiáng)力磁性金屬物檢查儀器,按規(guī)則檢查.把好商品出J一質(zhì)量關(guān),一起合理安頓牢靠強(qiáng)力磁選除鐵設(shè)備.力求有效的在出產(chǎn)過程中除凈鐵屑,保證粉類食質(zhì)量;各質(zhì)量監(jiān)督、消費(fèi)者協(xié)會(huì)和出產(chǎn)公司的主針部分在堅(jiān)持監(jiān)督促檢查的一起,大力宣揚(yáng)磁性金屬屬}異物雜質(zhì).超支對(duì)少、體的危害.提高人打的科學(xué)知識(shí),自覺保護(hù)公民身體健康。