現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外對(duì)食用植物油的流變性質(zhì)短少系統(tǒng)研究資料。關(guān)于液體農(nóng)業(yè)物料來說,*重要的參數(shù)是液體的粘度。液體農(nóng)業(yè)物料流變行動(dòng)的丈量主要是粘度的丈量,丈量液體農(nóng)業(yè)物料流變行動(dòng)的儀器很多。不一樣的儀器各有特定的丈量范圍。當(dāng)對(duì)實(shí)際物料進(jìn)行丈量時(shí),要挑選合適的儀器。因此有必要對(duì)食用植物油的丈量方法進(jìn)行討論。

粘度計(jì)能夠通過附屬加熱設(shè)備來控制溫度,標(biāo)定也較便利,只需丈量20C時(shí)蒸餾水20()nIL流出的時(shí)刻.視其是不是滿意儀器的請(qǐng)求即可水平調(diào)整便利可黨用毛細(xì)管粘度計(jì)能夠測(cè)出樣本的肯定粘度。但限于制作工藝水平與操作便利性,通常用相對(duì)丈量法。這樣可使差錯(cuò)彼此抵消一部分,以到達(dá)進(jìn)步精度的意圖。用于相對(duì)丈量時(shí),試洋與對(duì)照液體的用量有必要一樣。可與恒溫水浴合作來丈量不一樣溫度時(shí)的粘度。操作時(shí),有必要確保垂直度?，F(xiàn)在只能目測(cè),這對(duì)操作人員來說還不太便利。因?yàn)槊?xì)管管徑較小,清潔不太便利,且枯燥時(shí)刻較長(zhǎng)。丈量幾千厘斯以下的粘度時(shí),測(cè)定值可準(zhǔn)確到1八000。通常用于低粘度樣本的準(zhǔn)確剖析,但不合適于測(cè)定高粘滯和中等粘滯液體的粘度。

粘度計(jì)丈量食用植物油的粘度時(shí),其讀數(shù)之間相關(guān)性較好。在工業(yè)使用中,Engler粘度計(jì)能夠很便利地丈量液體的粘度。滾球式粘度計(jì)合適丈量中等粘度的液體。在產(chǎn)品檢查中,引薦用落柱式粘度計(jì)。食用植物油試驗(yàn)剖析有必要確保丈量精度,宜用毛細(xì)管式粘度計(jì)。