夏日水果如何才能吃出健康

選擇水果和治病是一樣的，只有對癥下藥才能起到作用，水果和體質(zhì)也有有關(guān)系，體質(zhì)偏熱的人要多吃寒涼性的食物，體質(zhì)偏寒的人，自然要多吃溫熱性的食物，吃水果的原則也一樣。所以說要選擇適合的自己的水果，這樣才吃的健康。

　　常見水果的性質(zhì)

　　1、溫性水果

　　山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。

　　2、涼性水果

　　西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸薺等。

　　3、中性水果

　　葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。

　　夏日吃水果，注意講科學，腸胃不好的人，**不可以吃冰鎮(zhèn)水果，*好是選擇多吃一些涼性或溫性的水果，不要太甜，也不要太酸，涼性的水果包括：梨(腸胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃)，溫性的水果有：蘋果(無論什么人都可以吃的一種*好的水果，營養(yǎng)也超好)、檸檬、西紅柿(胃酸過多者少吃);容易消化的瓜類、水梨、蘋果等也不錯。不過，中醫(yī)辨證上，虛寒體質(zhì)以及有慢性腸炎、十二指腸潰瘍，或者“胃寒”——也就是胃炎、胃潰瘍患者，*好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。芒果好吃，有人卻碰都碰不得，因為一吃就過敏、皮膚癢。醫(yī)生指出，芒果皮有組織胺成分，容易引起過敏，理論上芒果屬于發(fā)物，有感染性**、皮膚病、發(fā)炎癥狀的人，吃“發(fā)物”就會誘發(fā)**或者病情加重。不過，歸類起來，芒果果肉屬于涼性，有生津止渴、益胃止嘔、**止咳等作用，對于容易暈車、暈船的人，能解除不適感。

　　水果食用貼士：

　　1.一定要清洗干凈

　　吃水果前，*好將水果**好，在0.1%的高錳酸鉀或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分鐘，再用清水沖凈即可?；蛟陂_水中燙半分鐘左右用以殺茵。有的水果可先在冷水中沖洗一下再剝?nèi)テこ?，不僅能將皮上附著的**去掉，而且還能避免將果皮上殘存的農(nóng)藥吃下去。

　　2.做到“四不吃”

　　(1)不吃不成熟的水果，因這樣的水果含鞣質(zhì)多，味澀可口性差。

　　(2)不要摘不認識的野果吃，因為有些野果對人體有害。

　　(3)不要吃腐敗變質(zhì)的水果，因為這樣的水果中有大量**繁殖，食后容易引起**。

　　(4)不要隨便剝食果仁，因有些果仁中含有毒物質(zhì)(如苦杏核仁，枇杷核仁等)，食后會引起中毒。

　　3.適量吃水果

　　中國營養(yǎng)學會在《中國居民膳食指南》中推薦市民，水果每天的攝入量為100至200克。通俗說來就是每天吃兩個單位的水果(一杯果汁或一個中等大小水果相當于一個單位)。

　　不同的水果所含的營養(yǎng)成分各有不同。因此水果的品種選擇盡量多樣化。如果經(jīng)濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。

　　4.適時吃水果

　　不少人已經(jīng)養(yǎng)成了“飯后果”的習慣了，但是其實這種吃法是不科學的，原因有四：

　　(1)水果易與食物一起阻滯在胃部，造成脹氣、**等。

　　(2)水果中含有較多糖類，例如葡萄糖、果糖等，飯后馬上吃水果會增加腸胃以及胰腺的負擔，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。

　　(3)水果含豐富的纖維素、半纖維素，都有較強吸水性，吸水后膨脹會增加保障干，當纖維素過多的時候，還會影響維生素、微量元素的吸收。

　　(4)需要**的人群，如果飯后大量吃水果，會因能量過多而導致肥胖。

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