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技術(shù)文章

重金屬檢測方法
  重金屬對人體的傷害常見的有（含 重金屬檢測方法 及相關(guān)產(chǎn)品）：
 
汞：食入后直接沉入肝臟，對大腦視力神經(jīng)破壞極大。天然水每升水中含0.01毫克，就會(huì)強(qiáng)烈中毒。含有微量的汞飲用水，長期食用會(huì)引起蓄積性中毒。（汞快速檢測試紙：10-25-50-100-200mg/l）
 
鉻：會(huì)造成四肢麻木，精神異常。（總鉻比色管：0.5-1-2-5-10-20mg/l    六價(jià)鉻檢測試紙 ：0.2-100mg/l）
 
砷：會(huì)使皮膚色素沉著，導(dǎo)致異常角質(zhì)化。（砷快速測試條 砷殘留測定試劑盒）
 
鎘：導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管**；破壞骨鈣，引起腎功能失調(diào)。（鎘離子比色管：0-0.1-0.3-0.6mg/l）
 
鉛：是重金屬污染中毒性較大的一種，一但進(jìn)入人體很難排除。直接傷害人的腦細(xì)胞，特別是胎兒的神經(jīng)板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對老年人造成癡呆、腦死亡等。（鉛測試盒：0.5-1-2-5-10mg/l）
 
鈷：能對皮膚有放射性損傷。（鈷測試條：0-10-25-50-100-250-500-1000mg/l）
 
釩：傷人的心、肺，導(dǎo)致膽固醇代謝異常。
 
銻：與砷能使銀手飾變成磚紅色，對皮膚有放射性損傷。
 
鉈：會(huì)使人得多發(fā)性神經(jīng)炎。
 
錳：超量時(shí)會(huì)使人甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。（錳測定試劑盒：0.1-10mg/l）
 
錫：與鉛是古代巨毒藥‘鴆’中的重要成分，入腹后凝固成塊，使人至死.（錫測試條:0-2-5-10-25-50-100mg/l）
 
鋅： 過量時(shí)會(huì)得鋅熱病。(鋅檢測試紙:10-40-100-250mg/l)
 
鐵： 是在人體內(nèi)對氧化有催化作用，但鐵過量時(shí)會(huì)損傷細(xì)胞的基本成分，如脂眆酸、蛋白質(zhì)、核酸等；導(dǎo)致其他微量元素失衡，特別是鈣、鎂的需求量。(二價(jià)鐵檢測試紙:3-10-25-50-100-250-500mg/l  總鐵測定試劑盒:0.05-1mg/l )
 
這些重金屬中任何一種都能引起人的**、頭暈、**、健忘、神經(jīng)錯(cuò)亂、關(guān)節(jié)疼痛、結(jié)石、癌癥（如肝癌、胃癌、腸癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及烏腳病和畸形兒）等；尤其對消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)的細(xì)胞、臟器、皮膚、骨骼、神經(jīng)的破壞極其嚴(yán)重。

食品中重金屬

重金屬一般指密度大于4.5 克每立方厘米的金屬，如鉛(P b)、砷(As) 、鎘(Cd)、鉻(Cr) 、汞(Hg)、銅(Cu)、金(Au)、銀(Ag)等。有些重金屬通過食物進(jìn)入人體，干擾人體正常生理功能，危害人體健康，被稱為有毒重金屬。這類金屬元素主要有：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr) 、汞(Hg)、砷(As)等。
 
重金屬汞Hg:對人主要危害神經(jīng)系統(tǒng) ,使腦部受損 ,造成汞中毒腦癥引起的四肢麻 ,運(yùn)動(dòng)失調(diào)、視野變窄、聽力困難等癥狀 ,重者心力衰竭而死亡。中毒較重者可以出現(xiàn)口腔病變、惡心、漚吐、**、腹瀉等癥狀 ,也可對皮膚粘膜及泌尿、生殖等系統(tǒng)造成損害。在微生物作用下 ,甲基化后毒性更大。
 
重金屬鎘Cd:可在人體中積累引起急、慢性中毒 ,急性中毒可使人嘔血、**、*后導(dǎo)致死亡 ,慢性中毒能使腎功能損傷 ,破壞骨胳、致使骨痛、骨質(zhì)軟化、癱瘓。
 
重金屬鉻Cr:對皮膚、粘膜、消化道有刺激和腐蝕性 ,致使皮膚充血、糜爛、潰瘍、鼻穿孔 ,患皮膚癌?？稍诟巍⒛I、肺積聚。
 
重金屬砷As:慢性中毒可引起皮膚病變、神經(jīng)、消化和心血管系統(tǒng)障礙 ,有積累性毒性作用 ,破壞人體細(xì)胞的代謝系統(tǒng)。
 
重金屬鉛Pb:主要對神經(jīng)、造血系統(tǒng)和腎臟的危害 ,損害骨胳造血系統(tǒng)引起貧血 ,腦缺氧、腦水腫、出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)和感覺異


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