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定氮儀的特點(diǎn)、功能及應(yīng)用范圍
定氮儀的特點(diǎn)、功能及應(yīng)用范圍
定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理,通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法,故被稱(chēng)為凱氏定氮儀,又名蛋白質(zhì)測(cè)定儀、粗蛋白測(cè)定儀。該儀器也是食品廠、飲用水廠,藥品檢驗(yàn),肥料測(cè)定中廣泛應(yīng)用。
定氮儀的適用范圍:
定氮儀是用來(lái)測(cè)有機(jī)物的,一般是食品、飼料、化肥、土壤等物質(zhì)里的N元素含量,再計(jì)算轉(zhuǎn)換出其內(nèi)的蛋白質(zhì)含量(因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中N元素的含量是有一定比例的,知道了N元素含量,也就能算出蛋白質(zhì)含量)。檢測(cè)方法有凱式定氮法和杜馬斯定氮法。凱式定氮法的原理是用酸堿中和滴定法計(jì)算,根據(jù)堿的消耗量來(lái)測(cè)定N元素的含量。杜馬斯定氮法是將樣品燃燒,讓N元素轉(zhuǎn)化成N氣,再檢測(cè)氣體濃度來(lái)測(cè)出N元素含量。目前兩種方法都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。定氮儀也是食品、農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室很常用的儀器。
定氮儀的特點(diǎn)及其功能:
1、采用三路獨(dú)立式定量泵實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加酸、加堿、蒸餾,無(wú)需接觸試劑。
2、高精度的電子稱(chēng)重系統(tǒng):扣除滴定杯的重量后直接稱(chēng)量樣品溶液的凈重量,與傳統(tǒng)的機(jī)械式稱(chēng)量總重量方法相比,徹底避免了由于滴定收集杯重量的不同所帶來(lái)的稱(chēng)量誤差,大大提高了稱(chēng)量的準(zhǔn)確性和可靠性。
3、防腐蝕、防結(jié)晶清洗管路功能:針對(duì)儀器在使用中*容易出現(xiàn)的管路腐蝕及結(jié)晶現(xiàn)象,在儀器使用結(jié)束后,只要打開(kāi)清洗開(kāi)關(guān),便可方便的對(duì)管路進(jìn)行清洗,以防止儀器管路的腐蝕老化及堿液的結(jié)晶。
4、廢液收集盤(pán)可輕易拆卸,方便清洗,防止廢液腐蝕污染儀器。
5、儀器表殼采用特氟隆耐酸處理,抗腐蝕性材料的全方位考慮,使儀器經(jīng)久耐用。
6、多重自動(dòng)**保護(hù)措施,保障儀器的正常**運(yùn)行:
冷卻水停水保護(hù):當(dāng)儀器正在運(yùn)行時(shí)發(fā)生自來(lái)水?dāng)嗨蛲K?,儀器自動(dòng)停止運(yùn)行,防止未冷卻蒸汽噴濺傷人。
蒸餾器缺水保護(hù):蒸餾器具有自動(dòng)補(bǔ)水功能,當(dāng)供給蒸餾器的水桶缺水時(shí),蒸餾器自動(dòng)停止運(yùn)行,以防止蒸餾器干燒損壞。
**門(mén)保護(hù):耐腐蝕透明**門(mén),可觀察整個(gè)蒸餾過(guò)程。操作時(shí),如**門(mén)未關(guān)閉,儀器將鎖定運(yùn)行鍵,提供**保護(hù)。
滴定收集杯未放或超重保護(hù):儀器運(yùn)行時(shí),如果滴定收集杯不在托盤(pán)上或者杯中溶液已滿(mǎn)超重時(shí),儀器自動(dòng)識(shí)別,防止誤加酸和誤蒸餾動(dòng)作。
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