恒溫恒濕培養(yǎng)箱是制冷系統(tǒng)心臟，它吸入低溫低壓氣體，變成高溫高壓氣體，通過冷凝成液體放出熱量，通過風(fēng)機(jī)帶走熱量，所以恒溫恒濕培養(yǎng)箱下面是熱風(fēng)原因，然后通過節(jié)流到為低壓液體，其次通過蒸發(fā)器成為低溫低壓氣體*后回到壓縮機(jī);制冷劑在蒸發(fā)器中吸收熱量完成氣化過程重而吸收熱量，達(dá)到制冷目的，完成恒溫恒濕培養(yǎng)箱降溫過程。
從蒸汽鍋爐內(nèi)出來的高于大氣壓的蒸汽進(jìn)行減壓后噴入恒溫恒濕培養(yǎng)箱中進(jìn)行加濕。濕原理通過電加熱水，使水槽內(nèi)產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過噴霧管進(jìn)入恒溫恒濕培養(yǎng)箱，對箱內(nèi)空氣進(jìn)行加濕。在蒸發(fā)過程中，邊界層中減少了的水汽分子由水面躍出的水分子補(bǔ)充;在冷凝過程中，邊界層中過多的水汽分子將回到水面。
空氣與水面直接接觸時，在貼近水面上，由于水分子作不規(guī)則運(yùn)動的結(jié)果，形成了一個溫度等于水面溫度的飽和空氣邊界層，且其水蒸汽分子的濃度或水汽分壓力取決于邊界層的飽和空氣溫度。開式多用于中小型恒溫恒濕培養(yǎng)箱中。開式響應(yīng)性較慢，常有滯后現(xiàn)象，故濕度波動較大，但結(jié)構(gòu)簡單可靠。蒸汽加濕如用電熱加濕，分開啟式和密閉式。
在低溫高濕情況下，由于培養(yǎng)箱加入的蒸汽與空氣未充分混合，或與箱壁接觸而出現(xiàn)局部冷凝，則不僅使加入的蒸汽量減少，所以并非等溫此可見，空氣與水之間的顯熱交換取決于邊界層與其上方空氣之間的溫差，而濕交換及由此而引起的潛熱交換取決于二者之間水蒸汽分子的濃度差或分壓力差。
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