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廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉日前在接受某媒體采訪時稱，廣西考察時發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)和奶企普遍在生奶中添加二氧化氯的現(xiàn)象。他強調(diào)，是有人使用二氧化氯對生奶進行保鮮，這并非奶業(yè)的普遍現(xiàn)象，希望媒體不要進行誤讀。另外他表示，這一現(xiàn)象是他在前年發(fā)現(xiàn)的，并告知了國家衛(wèi)生部相關(guān)官員，卻未得到任何回復(fù)，也沒有任何結(jié)果。
這是王丁棉在去年的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之爭以后，再次出現(xiàn)在公眾的視野。大家都沒有忘記，當(dāng)時王丁棉一語中的的道出了中國現(xiàn)有奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球*低、倒退25年的事實，而與之對應(yīng)的則是內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達木德，他認(rèn)為，制定牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要從國情出發(fā)，約70%的奶牛養(yǎng)殖和70%的牛奶都出自散戶，乳品企業(yè)按照“老國標(biāo)”來執(zhí)行，主體養(yǎng)殖群體不能達標(biāo)，乳品企業(yè)生產(chǎn)的牛奶都要倒掉。
為了尊重國情，維護廣**農(nóng)散戶的利益，國標(biāo)被大幅降低。當(dāng)時有評論稱，新國標(biāo)的實施，給人一種“求小利而舍大義”的感覺，因為其“照顧奶農(nóng)利益”的另一面，就意味著是不照顧更大多數(shù)的消費者。另外，新國標(biāo)會不會讓奶農(nóng)感到“受保護”從而更不重視牛奶的質(zhì)量？更有人以此類推，“如果這樣的邏輯成立，那么現(xiàn)在一些餐廳在用地溝油，我們是不是也可以為了店主個體戶的利益，放任不管，而不顧消費者的健康，把食用油的標(biāo)準(zhǔn)降低，變成可以使用地溝油了??”當(dāng)然，這樣的對比或許并不完全恰當(dāng)，但卻表達出了對奶業(yè)新國標(biāo)的擔(dān)憂。
而今天爆出的奶農(nóng)利用二氧化氯保鮮生奶的現(xiàn)象，正是證實了公眾對于新國標(biāo)的擔(dān)憂。因為有具有中國國情特色的新國標(biāo)“護駕”，所以奶農(nóng)才敢大膽的使用二氧化氯對生奶進行保鮮。新國標(biāo)保護了奶農(nóng)的利益，卻助長了其只重利益而丟棄社會責(zé)任感的心理。當(dāng)然，奶農(nóng)使用二氧化氯保鮮生奶的現(xiàn)象或許真的并不是普遍現(xiàn)象，但其行為卻再次證明，打著“從國情出發(fā)、照顧奶農(nóng)利益”旗號的新國標(biāo)，對國內(nèi)奶業(yè)質(zhì)量帶來的負(fù)面影響。
另外，奶農(nóng)利用二氧化氯保鮮生奶的現(xiàn)象，還進一步證實，長期的低標(biāo)準(zhǔn)對于中國的奶業(yè)發(fā)展并不是有利的，反而是會阻礙其發(fā)展。長期的低標(biāo)準(zhǔn)造成奶業(yè)質(zhì)量不斷降低，勢必會導(dǎo)致消費者用腳投票的結(jié)果。全球*貴洋奶粉恰恰證實了這一結(jié)論。
有一句管理學(xué)的句子是這么說的：“當(dāng)你要翻過一堵墻時，先把帽子扔過去。這樣，為了找回你的帽子你就必須越過那堵墻，不會一步一步地后退”。在中國的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上，無疑也是需要有這種魄力的，就是以一個相對的高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，然后去尋求解決的辦法，而不是為了遷就現(xiàn)實，一步步妥協(xié)、退后，還大言不慚地謂之為“國情論”。只有這樣，才能杜絕二氧化氯保鮮生奶的違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。也只有這樣，才會避免出現(xiàn)“全球*貴洋奶粉”式的尷尬