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白酒分析檢測發(fā)展至今已40余年，其中經(jīng)歷了初期發(fā)展階段、穩(wěn)定發(fā)展階段、成熟階段和新發(fā)展階段。獲得了眾多成果。包括常規(guī)檢測技術(shù)、色譜技術(shù)、光譜技術(shù)以及其他分析檢測技術(shù)在內(nèi)的眾多分析檢測手段構(gòu)建起了白酒行業(yè)分析檢測的體系。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)在白酒行業(yè)分析檢測有了新的發(fā)展趨勢，即：食品**控制已成為"-3前檢測的重中之重，白酒風(fēng)味物質(zhì)研究已成為行業(yè)研究的大趨勢，新儀器、新技術(shù)、新方法應(yīng)用已成為白酒分析檢測領(lǐng)域的潮流，白酒與健康的關(guān)系研究也有賴于分析檢測技術(shù)的進一步發(fā)展。同時，由于行業(yè)的發(fā)展，也對白酒分析檢測領(lǐng)域提出了新的思考，即該領(lǐng)域的服務(wù)對象問題、發(fā)展方向問題和新的歷史使命問題。針對上述所及內(nèi)容，闡述了自己的觀點，并給予了相應(yīng)的解釋和說明。
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