在生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，很多實(shí)驗(yàn)條件及材料的處理和保存都需要極端的低溫環(huán)境。液氮是提供低溫的常用物質(zhì)之一，可用于凍存細(xì)胞和保存疫苗等。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，液氮的用途越來越廣泛，在醫(yī)院里也被用來進(jìn)行冷療，在金屬物質(zhì)的特性研究和電子儀器方面也被廣泛應(yīng)用，所以用于存儲(chǔ)液氮的容器即液氮罐，就成為生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的低溫設(shè)備之一。

從液氮罐的結(jié)構(gòu)上來講，液氮罐多為鋁合金或不銹鋼制造，分內(nèi)外兩層，即內(nèi)膽和外槽。內(nèi)膽一般為耐腐蝕性的鋁合金，頸管是玻璃鋼，在頸管的周圍和底部夾層裝有吸附劑。內(nèi)外槽之間是*緣材料，在罐的上面有一真空排氣口，是專門用來抽真空的，使兩槽之間保持真空。

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