如何管理食品凈化車間風淋室
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2.2操作工著裝
必須穿戴統(tǒng)一發(fā)放的工作服、工作鞋，戴發(fā)帽或工作帽進入作業(yè)車間，并應保持干凈，除外包裝車間外其他生產現場工作人員工必須戴口罩；工作服等應穿整齊，頭發(fā)不得外露，不允許將工作服、工作帽、工作靴穿到車間以外，進衛(wèi)生間必須換下工作服和工作靴。
2.3不得將與生產無關的個人物品帶入車間；不允許有車間吸煙、吃零食、隨地吐痰等；工作中不許交頭接耳或大聲嬉笑打鬧，在車間禁止戴耳機聽音樂。
2.4工作時，接觸食品人員不得讓汗水、唾液等污染食品，調配區(qū)、灌裝區(qū)人員手部不得隨意抓頭、碰衣服及不潔物，若不小心觸及則須立即清洗**，在未清洗**前不得接觸食品。
2.5嚴格遵守洗手**流程??次出車間后再回來時均要重新洗手**。
直接接觸食品的工器具不能直接接觸地面，廢棄物由專用容器存放，并做好標識以防誤用。
公司的內包裝材料在使用前在內包材間臭氧**2小時以上，濃度1.0-1.5ppm，無污染后方可投入使用。
生產車間的衛(wèi)生由車間衛(wèi)生員、品管員負責每班檢查一次，如檢查不合格，責令及時整改。