食品**檢測技術(shù)整體解決方案
圖1 7500系列電感偶合等離子質(zhì)譜用于各種重金屬，如砷、汞、鉛以及其形態(tài)的分析。
食品**已成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)，農(nóng)藥、獸藥殘留、食品添加劑、微生物致病菌等都成為影響食品**的主要因素，另外，食品的真?zhèn)舞b別在食品**保障中也起到重要作用。為食品**檢測領(lǐng)域提供整體解決方案。
很少有什么事情能像食品那樣能給生活品質(zhì)帶來如此大的影響。人們越來越關(guān)注每天都與他們息息相關(guān)的食品質(zhì)量和**。全球化促使進(jìn)口法規(guī)更加嚴(yán)格，一些由于食品導(dǎo)致的**，以及消費(fèi)者對食品**關(guān)注程度的提高，都促使檢測化合物數(shù)量和檢測方法的快速發(fā)展。
作為世界*大的食品進(jìn)口地區(qū)，歐盟對全球食品**檢測有著很大的影響。歐盟將食品**列為首要的地位，并發(fā)表了一系列的食品**白皮書，其目的是保證食品“從農(nóng)田到餐桌”的每一步**，這些包括飼料生產(chǎn)、原料生產(chǎn)、加工和儲存、運(yùn)輸和零售。按從大到小的順序，對歐盟的主要出口國依次為巴西、阿根廷、美國、中國、土耳其、瑞士、新西蘭、印度尼西亞、挪威和泰國。出口國的生產(chǎn)商和供應(yīng)商都必須遵守歐盟的法規(guī)，因此對世界范圍的食品質(zhì)量也帶來了影響。另外一些其他國家對食品進(jìn)口的要求也越來越嚴(yán)格，例如日本，這樣如果歐盟、美國和中國要想出口食品到日本或者其他國家也必須遵循進(jìn)口國的法規(guī)要求。另外，包括中國在內(nèi)的亞洲許多國家也在不斷建立質(zhì)量法規(guī)，以保障國家生產(chǎn)的食品質(zhì)量。
行業(yè)整體解決方案
為食品**檢測所提供的可靠設(shè)備主要包括7890A氣相色譜（GC）、1200液相色譜（HPLC）、5975C氣-質(zhì)聯(lián)用（GC/MS）、7000AGC/MS/MS、6000系列液-質(zhì)聯(lián)用儀（包括6100系列單級四極桿質(zhì)譜儀、6400系列三重串聯(lián)四極桿液質(zhì)儀，6200系列飛行時間質(zhì)譜儀（TOF）、6500系列四極桿-飛行時間串接質(zhì)譜儀）以及適合重金屬檢測的電感偶合等離子質(zhì)譜儀（ICP-MS）；除硬件平臺之外，還可提供食品**檢測的完整解決方案。
圖2 5975CGC/MSD用于興奮劑檢測及食品中農(nóng)藥的檢測。
在服務(wù)方面，從客戶角度出發(fā)，以行業(yè)為依托，積極開展食品分析關(guān)鍵技術(shù)方法研發(fā)，公司擁有設(shè)備供應(yīng)商企業(yè)*有實(shí)力的研發(fā)和售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，在國內(nèi)*先創(chuàng)立“800”服務(wù)專線，在全球范圍與知名檢測機(jī)構(gòu)及行業(yè)法規(guī)部門合作，主動了解食品行業(yè)法規(guī)及技術(shù)發(fā)展動態(tài)，并與用戶合作開展相應(yīng)的食品檢測分析方法開發(fā)及參與檢測標(biāo)準(zhǔn)制定，全方位為用戶提供食品**解決總體方案，**行業(yè)發(fā)展，服務(wù)社會。安捷倫的主要優(yōu)勢在于，我們能夠提供食品分析所需的*新、***的產(chǎn)品線和技術(shù)及相應(yīng)的應(yīng)用，對食品行業(yè)有充分的認(rèn)識，了解用戶的需求并據(jù)此制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略，為食品**提供很好的硬件保障。
農(nóng)藥殘留分析
氣相色譜、液相色譜、氣-質(zhì)聯(lián)用儀和液-質(zhì)聯(lián)用儀被廣泛應(yīng)用于蔬菜水果中農(nóng)藥殘留的篩查中，以檢查產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留是否超出規(guī)定限量或者是否含有禁用的農(nóng)藥。如雙塔雙柱氣相色譜法進(jìn)行蔬菜水果中的快速檢測（NY-761/2004）, 食品中500種農(nóng)藥殘留的檢測（GB/T-19426-2006,GB/T-194649-2006，GB/T-19650-2006,GB/T-19648-2006）,液相色譜/質(zhì)譜/質(zhì)譜（LC/MS/MS）分析食品中500種極性農(nóng)藥殘留等。
圖3 7890A GC用于蔬菜水果中農(nóng)藥多殘留的快速檢測。
脂肪酸甲酯（FAMEs）分析
食用脂肪和油的分析是食品質(zhì)量和健康方面一個主要的部分，每天人都需要必要的脂肪酸，必要的脂肪酸控制著體內(nèi)的很多功能而且是細(xì)胞的一部分。已經(jīng)開發(fā)出了兩種氣-質(zhì)聯(lián)用方法用于脂肪酸的分析，一個是分析“傳統(tǒng)的食用油”，另一個是分析復(fù)雜樣品中的脂肪酸，例如魚油和加氫脂肪類。
獸藥殘留分析
獸藥殘留經(jīng)常在牛奶、蛋類、魚和肉中被發(fā)現(xiàn)，而且各國政府都有嚴(yán)格的檢測程序以確保這些食品中獸藥殘留水平在**范圍內(nèi)。各種液-質(zhì)聯(lián)用儀被用于這些復(fù)雜樣品中獸藥殘留的檢測。已經(jīng)開發(fā)多種獸藥殘留的檢測方法，包括水產(chǎn)品種的孔雀石綠，動物類產(chǎn)品中的四種硝基呋喃代謝物，氯霉素，磺胺及瘦肉精等興奮劑類化合物等。
圖4 6400三重串聯(lián)四極桿質(zhì)譜用于興奮劑（如糖皮質(zhì)醇**）的檢測以及食品**檢測。
霉菌**
霉菌**被認(rèn)為是*嚴(yán)重的自然產(chǎn)生的**，它們污染了食品，從而導(dǎo)致食品的不**。安捷倫也擁有食品中霉菌**的檢測方法。
包裝材料及可能的污染物檢測
眾所周知，包裝是保護(hù)食品和食品保鮮的重要手段。然而，某些化合物可能會從包裝材料中遷移至食品中，從而影響食品的質(zhì)量。因此，需要完整的檢測體系來對食品中此類化合物進(jìn)行監(jiān)測。這也是所能提供的服務(wù)。
食品添加劑分析
各種食品添加劑的使用目的是增長保質(zhì)期，提高食品的顏色外觀和味道。在使用之前，所有的添加劑都必須是**、有效和可監(jiān)測的。大多數(shù)國家只允許使用被批準(zhǔn)列表中的食品添加劑。各種技術(shù)和儀器可提供分析這些化合物的技術(shù)手段。
重金屬包括形態(tài)的分析
食品中的重金屬，主要是因?yàn)樘烊坏幕蛘呤潜晃廴镜?。微量的金屬元素是食品的重要營養(yǎng)成分，但是高含量或某些重金屬可能是有毒有害的。舉一個近來發(fā)生的例子，在一些魚和貝類食品中發(fā)現(xiàn)含有高毒性的甲基汞。而7500型電感偶合等離子質(zhì)譜以及各種聯(lián)用技術(shù)，便可以檢測痕量的重金屬元素以及其形態(tài)，如砷、汞等。
食品**檢測技術(shù)整體解決方案
(檢測技術(shù)整體解決方案服務(wù)商）檢測設(shè)備的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品檢測認(rèn)證、計量校準(zhǔn)等整體服務(wù)。秉承先進(jìn)的設(shè)計技術(shù)和理念，**的制造技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量管理系統(tǒng)，為企業(yè)和質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)提供世界**的產(chǎn)品。所有儀器均符合國際市場測試標(biāo)準(zhǔn)，提供**的實(shí)驗(yàn)室整體解決方案：
※實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計規(guī)劃；
※儀器及消耗品的配備；
※安裝及培訓(xùn)；
※預(yù)防性維修（保養(yǎng)）計劃服務(wù)；
※專業(yè)校準(zhǔn)計量服務(wù)；
※產(chǎn)品檢測及認(rèn)證;
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