每當五月我們都將迎來傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，每個中國人在這個時候都要做一件事——吃粽子。

粽子吃了2000多年，依舊牢牢占據(jù)著中國老百姓的餐桌，看見它在華夏民族的地位。

13年的粽子市場悄然掛起來一場新風，來自浙江某品牌的氣調(diào)粽子成為眾多粽子中的明星產(chǎn)品。

把氣調(diào)技術應用到粽子上有什么好處呢？

超市中，無論是鮮肉粽，豆沙粽，棗粽，它們都是半熟食品。半熟食品的保鮮一直是業(yè)界很難解決的問題，即使可以保證產(chǎn)品不變質(zhì)，但在能夠保證口感上也會大打折扣。使用氣調(diào)技術和以往的真空技術的大區(qū)別就是氣調(diào)技術創(chuàng)造了一個特定的氣體環(huán)境。在這個環(huán)境中，微生物的生長被抑制，而營養(yǎng)物質(zhì)保證成為穩(wěn)定不變。

怎么樣實現(xiàn)氣調(diào)包裝？

首先要知道適合的氣體種類和比例，不同的食材要求不同的氣體成份。比較常用的氣體種類是O2,NO2,CO2等。在氣源選好之后，通過充氮包裝機完成包裝。

更重要的是什么？

實現(xiàn)了氣調(diào)包裝并不是萬無一失的，更重要的是對成品效果的監(jiān)控。通過使用頂空分析儀產(chǎn)品，可以測的包裝內(nèi)部的氣體成份是不是和計劃中相同，測試過程中，泄漏和假封都可以被發(fā)現(xiàn)。有監(jiān)控的測試才是一套完整的工藝。

6000系列殘氧儀  產(chǎn)地：美國原裝進口

分析精度：O2: ＞10%  讀數(shù)的±5%

              ＜10%  讀數(shù)的±2%

          CO2：   ±1%   全量程

反應速度：快速度2秒

取樣量：小8ml

采樣組件：采樣針頭+過濾器+采樣棒

顯示：LED高亮顯示

采樣泵：微處理功能的采樣泵

錯誤提示：直觀的測試失敗提示

優(yōu)勢：

高精度的傳感器

采樣方式多樣化且簡便

一鍵測試&一鍵標定模式

直觀的測試失敗判斷

非消耗型傳感器

內(nèi)部電路保護

可接外置打印機

校準周期：12個月