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發(fā)酵罐的比擬放大
 發(fā)酵罐的比擬放大和它的基本方法
     發(fā)酵罐的的比擬放大:是把小型設(shè)備中進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)所獲得的成果在大生產(chǎn)設(shè)備中予以再現(xiàn)的手段，它不是等比例放大， 而是以相似論的方法進(jìn)行放大。

      首先必須找出表征著此系統(tǒng)的各種參數(shù)，將它們組成幾個(gè)具有一定物理含義的無因次數(shù)，并建立它們間的函數(shù)式，然后用實(shí)驗(yàn)的方法在試驗(yàn)設(shè)備中求得此函數(shù)式中所包含的常數(shù)和指數(shù)，則此關(guān)系式在一定條件下便可用作為比似放大的依據(jù)。比擬放大是化工過程研究和生產(chǎn)中常用的基本方法之一。
在發(fā)酵工程中是否適用和發(fā)酵工程中所用的發(fā)酵罐的比擬放大方法
發(fā)酵過程是一個(gè)復(fù)雜的生物化學(xué)過程，影響這個(gè)過程的參數(shù)有物理的、化學(xué)的、生物的，有些雖然已經(jīng)被認(rèn)識了，但目前還不能準(zhǔn)確快速地測量，有些則尚未被認(rèn)識。

      現(xiàn)在只研究了少數(shù)參數(shù)對此過程的關(guān)系，而假定其它參數(shù)是不變的，實(shí)際上不可能都是不變的。因此發(fā)酵生產(chǎn)過程設(shè)備比似放大理論與技術(shù)的完善，有賴于對發(fā)酵過程的本質(zhì)的深入了解。
發(fā)酵工程中所用的比擬放大方法有：等 KLa, 等πDN, 等Pg/V, 等Re或動量因子,相似的混合時(shí)間等。

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