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發(fā)酵罐的部件以及使用方法介紹
日期：2025-10-31 08:09
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摘要：
發(fā)酵罐，乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，我們在罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。
主要部件：
罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）。
罐體當中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌。
底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣。
罐體的頂盤上有控制傳感器，*常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化。
發(fā)酵罐的使用方法：
校正pH電極和溶氧電極。
罐體**。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體，按要求封好后將罐體放入大**鍋**（115℃，30分鐘）。
待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調(diào)節(jié)進氣旋鈕使通氣量適當；打開發(fā)酵罐電源，設(shè)置溫度、pH、攪拌速度等，640r/min下開機轉(zhuǎn)動30min，設(shè)定溶氧電極為100。
待溫度穩(wěn)定，各項參數(shù)都正確后，將預搖好的種子接入，開始發(fā)酵計時，并開始記錄各種參數(shù)。
發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將電極插入有4M氯化鉀的三角瓶中待用。 尊敬的客戶：