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檢測不銹鋼餐具的重金屬是否超標(biāo)
檢測不銹鋼餐具的重金屬是否超標(biāo)：   
      我們?nèi)粘Ｊ褂玫牟讳P鋼餐具，先來了解一下不銹鋼餐具知識：不少的不銹鋼食具容器慢慢的進(jìn)駐家庭，例如：調(diào)羹、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋、水槽等盡管不銹鋼餐具看起來美觀耐用，但是超標(biāo)的微量元素始終不利人體健康。雖然現(xiàn)在市面上的不銹鋼食具容器都具備較高的合格率，但是仍需謹(jǐn)防鉻超標(biāo)。鉻被列為對人體危害*大的重金屬元素之一，對于鉻、鉛、鎘、鎳和砷等指標(biāo)都有嚴(yán)格的限制。
     我們使用的不銹鋼餐具不長期接觸酸、堿類物質(zhì)，就不容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，也就不容易溶解出其中的微量元素，就可以避免生銹的情況。所以，大家不用長期用不銹鋼食用容器來裝鹽、醬油、菜湯，不要用來熬中藥，也不要，用蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑來洗滌，這樣就可以避免了。
     那么，消費(fèi)者在選購不銹鋼餐具產(chǎn)品時應(yīng)注意什么？
     1、查看外包裝是否標(biāo)注材質(zhì)及鋼號：目前市面上主要是“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼這兩種不銹鋼食用容器；
     2、用磁鐵判斷磁性：一般采用“奧氏體型”不銹鋼這種不帶鐵磁性的不銹鋼來生產(chǎn)盛放食品容器；而餐具則用“馬氏體型”不銹鋼這種帶有鐵磁性的不銹鋼。
     餐具上印有的代號表示什么？一般用不銹鋼生產(chǎn)的餐具會有“13-0”、、“18-0”、“18-8”這3種代號，數(shù)字分別代表：含鉻量和含鎳量，一般來說，含鎳量越高代表質(zhì)量越好。市面上沒有印有此類代號的產(chǎn)品均為偽劣產(chǎn)品，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎選購。
     大家在選購不銹鋼餐具是準(zhǔn)備一塊小磁鐵就行了。磁鐵能吸附住的餐具，證明其防銹性能較差，屬于含鉻不含鎳的“不銹鐵”制品；相反，磁鐵吸附不上的餐具，證明其防銹性能較高，屬于含鉻又含鎳的“不銹鋼”制品。為避免買到偽劣產(chǎn)品，只需帶上小磁鐵去選購就可以了。