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能否自釀葡萄酒
 能否自釀葡萄酒
    葡萄大量上市的季節(jié)，很多市民除了吃葡萄外，還喜歡將葡萄釀成葡萄酒來飲用。這段時間以來，網(wǎng)絡上流出“中含甲醇，危害人體健康”等說法，部分市民對此疑惑不解。對此，記者采訪了知名葡萄酒專家梁竟志，請他從專業(yè)角度來為市民答疑解惑。
    市民陳先生告訴記者，兩周以來，他?？吹缴磉叺呐笥言谖⑿派限D(zhuǎn)發(fā)以“自釀葡萄酒有毒，勿食”為標題的文章，稱自釀葡萄酒中有大量的，長期服用會危害人體健康。陳先生說，他也看到媒體報道稱，只要用正確的方式釀酒，葡萄酒不會對人體產(chǎn)生危害。“到底哪一種說法才是正確的呢?”陳先生對此有疑問。隨后記者也在網(wǎng)上搜到了有關“市民在喝過自釀葡萄酒后出現(xiàn)中毒癥狀”的報道。
     那么自釀葡萄酒到底能否飲用？對有無危害？有多大危害？為此，記者采訪了知名葡萄酒專家梁竟志，梁竟志表示，自釀葡萄酒不僅會產(chǎn)生微量的甲醇，更因家庭自???葡萄酒不能添加二氧化硫進行**，會導致自釀葡萄酒產(chǎn)生**，長期喝會對人體有危害。所以，家庭自釀葡萄酒是不科學的釀酒方式。
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