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深圳菲特立科技有限公司
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養(yǎng)生警惕:7種細(xì)菌藏食物中 悄悄奪你命
食源性**也已成為我國頭號食品**問題。然而,導(dǎo)致食源性**的致病菌存在于哪些食物中,應(yīng)該怎么預(yù)防呢?
1、大腸桿菌
未燒熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的飲用水等可能含大腸桿菌。感染這種細(xì)菌會導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉、**、嘔吐,持續(xù)時間5—10天。
預(yù)防:肉食一定要燒透,水果蔬菜在食用或烹飪之前一定要清洗干凈,避免喝未經(jīng)高溫**的牛奶。
2、副溶血弧菌
生海鮮中通常存在副溶血弧菌。吃生海鮮或未煮透的貝類海鮮24小時左右出現(xiàn)拉稀、胃痙攣、惡心、嘔吐、發(fā)燒和發(fā)冷等癥狀。一般病情會持續(xù)3天。
預(yù)防:不能生吃海鮮,徹底煮透后才可放心食用。
3、李斯特桿菌
李斯特桿菌常見于土壤和水中,在生食和未**牛奶中也有發(fā)現(xiàn)。與其他病菌不同,李斯特桿菌在一般冰箱的低溫下仍可生長。感染癥狀包括:發(fā)燒、打冷顫、**、胃部不適和嘔吐等。
預(yù)防:冰箱殘留污漬應(yīng)及時**,特別是生肉、熱狗和午餐肉等產(chǎn)生的血水和污漬等。未開封午餐肉放置冰箱別超過兩周,熟食店購買的肉食,放置冰箱中不超過5天。
4、沙門氏菌
沙門氏菌常見于生禽肉食、蛋類、牛肉、未清洗的水果和蔬菜中。感染沙門氏菌會導(dǎo)致發(fā)燒、腹瀉、胃痙攣等癥狀,持續(xù)時間4—7天。
預(yù)防:不吃生的或未煮透的雞蛋,生肉應(yīng)與蔬菜、熟肉分開存放。
5、空腸彎曲菌
雞肉和牛肉中常會有空腸彎曲菌。大多數(shù)人一旦感染該菌則會在2—5天出現(xiàn)腹瀉、痙攣和發(fā)燒,并可能伴有惡心嘔吐。病情持續(xù)大約一周。
預(yù)防:除了肉要徹底加熱之外,處理生冷的雞或牛肉后一定要洗手,臺面及廚房用具應(yīng)及時清洗干凈。
6、弓形蟲
被污染的水、未煮熟的肉食都可能含弓形蟲。通常感染弓形蟲沒有癥狀,但是有些人會出現(xiàn)**、身體酸痛和發(fā)燒等流感癥狀。弓形蟲嚴(yán)重時還會傷害孕婦及**系統(tǒng)低下人群的大腦、眼睛等器官。
預(yù)防:處理食物時一定要徹底洗手,避免飲用不潔水。
7、諾如病毒
諾如病毒常見于污染的食物和飲水中,人與人之間也會交叉?zhèn)魅尽8腥景Y狀包括:惡心、胃痙攣、嘔吐、腹瀉、**、發(fā)燒,癥狀通常會持續(xù)好幾天。
預(yù)防:使用肥皂反復(fù)洗手,廚房臺面應(yīng)該徹底**。
原標(biāo)題:養(yǎng)生警惕:7種細(xì)菌藏食物中 悄悄奪你命
深圳菲特立科技
有著全球*高品質(zhì)的
德國**微生物檢測系統(tǒng)RVLM
, 可完全取代傳統(tǒng)微生物實驗室的高科技結(jié)晶.
德國**
微生物快速檢測系統(tǒng)
RVLM由羅馬**大學(xué)物理研究所,意大利核物理研究院(INFN)和羅馬第三大學(xué)生物系研究所共同研發(fā)。
可高效快速檢測活菌總數(shù);大腸菌群;
大腸桿菌
(包含所有的導(dǎo)致瀉大腸桿菌O157,O111,O104,O145等)、糞大腸菌群、腸道桿菌科;金黃色葡萄球菌;綠膿桿菌;
沙門氏菌
;李斯特菌;腸球菌;乳酸桿菌;亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌;產(chǎn)氣莢膜梭菌;霉菌(曲霉屬**、曲霉菌);酵母菌等微生物
食品檢測采樣箱
是公共衛(wèi)生應(yīng)急事件處理預(yù)案中必需具備的現(xiàn)場調(diào)查用具之一。也是
食物中毒
現(xiàn)場調(diào)查和日常監(jiān)督采樣的必備工具。能使采樣工作快速、方便、規(guī)范。
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