病害肉速測(cè)儀本成果用于現(xiàn)場(chǎng)在5分鐘內(nèi)對(duì)正常和病害肉進(jìn)行準(zhǔn)確鑒別，以及對(duì)變質(zhì)的畜禽肉和水產(chǎn)品進(jìn)行鑒別,該技術(shù)和儀器可提高農(nóng)業(yè)監(jiān)督和衛(wèi)生執(zhí)法部門的監(jiān)管效率，并適用于大中型批發(fā)市場(chǎng)及超市現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，減少和杜絕病害肉流入市場(chǎng)、餐館及百姓餐桌，保障消費(fèi)者身體健康；同時(shí)也有利于肉制品加工企業(yè)提高原料質(zhì)量控制技術(shù)和效率，對(duì)提高肉及肉制品的整體質(zhì)量和行業(yè)信譽(yù)，促進(jìn)品牌肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展有積極作用。 基本配置/技術(shù)參數(shù)基本配置：? RS232和USB微機(jī)連接線；? 內(nèi)置微型打印機(jī)；? 鋁合金密碼箱1只；技術(shù)參數(shù)：? 透射比重復(fù)性：3.0% ? 光電流漂移≤1%/3min，測(cè)量精度：5% ? 工作環(huán)境溫度：5～40℃ ? 電 源：AC 220-240V 1A 功 　能本產(chǎn)品利用生化方法，通過檢測(cè)正常肉類特征酶活性，快速鑒別肉的品質(zhì)和**。 定量檢測(cè)以下病害項(xiàng)目： ? 病害肉：10ug/kg ? 組胺：10mg/100g ? 揮發(fā)性鹽基氮：5mg/100g ? 亞硝酸鹽：2.0mg/kg 檢測(cè)范圍適用樣品：豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉和水產(chǎn)品等 檢測(cè)時(shí)間：病害肉: 樣品提取時(shí)間5分鐘，檢測(cè)時(shí)間6分鐘檢測(cè)條件：適用于非專業(yè)人員加工或交易現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，無須特殊實(shí)驗(yàn)條件