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面粉檢驗(yàn)的幾款儀器及其原因
面粉檢驗(yàn)的幾款儀表及其原因
在運(yùn)行對(duì)小麥品質(zhì)檢驗(yàn)的時(shí)候要運(yùn)行檢驗(yàn)這幾項(xiàng)：小麥面筋含量的測量、小麥磁性金屬的測量、灰度測量、含水量測量等等。只有在以上的這些測量通過之后才可以算是合格的小麥面粉。而上面的這些測量一般借助比較多的是用于儀表來運(yùn)行測量，在運(yùn)行選購儀表的時(shí)候建議關(guān)顧麥哲儀表（原大成光電），它是一家研發(fā)與生產(chǎn)面粉檢測儀表的公司。
面筋指數(shù)一般式驗(yàn)證小麥品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，同時(shí)它的含量也直接影響著面制品的品質(zhì)，所以面筋含量的測量是bi需的。在用于面筋測量的時(shí)候可以用于單頭面筋測定儀、單頭面筋洗滌儀以及面筋測定系統(tǒng)來運(yùn)行，這幾款儀表都是的用來檢測濕（干）面筋含量以及面筋指數(shù)，適用于小麥粉和全麥粉的測定。
而面粉中的磁性金屬的存在直接危害著消費(fèi)者的身體健康，為了杜jue含有磁性金屬的面粉流落市場危害消費(fèi)者的健康。我們可以用于磁性金屬測定儀來運(yùn)行測量，它避免了傳統(tǒng)測量法的誤差大，危害人身體。
有一些不法商為了增加面粉重量會(huì)增加面粉中的含水量而汗水量的增加了會(huì)引起小麥粉的變質(zhì)，小麥粉是否變質(zhì)可以用于糧食運(yùn)動(dòng)粘度計(jì)來運(yùn)行測量。而面粉中的含水量可以用于面粉水分儀來運(yùn)行測量。
面粉不是越白越好，面粉的顏色是有小麥中的胚乳決定的，有一些不法上就往里面加增白劑或者是漂白劑來使小麥變白，這樣有害人體的健康，可以用于白度儀、智能白度儀來運(yùn)行測量。