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小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食之一
小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食之一，此小麥質(zhì)量的判斷主要是通過對小麥籽粒加工成面粉的質(zhì)量來運(yùn)行衡量的，面粉的衡量有多方面的，一是感官質(zhì)量，即面粉白度的測量，二是面粉真正的質(zhì)量，既是面粉的面筋指數(shù)以及面筋含量來運(yùn)行測量的。兩者均是可以通過使用面粉檢查儀表來運(yùn)行檢查的，面粉白度使用面粉白度測量儀來運(yùn)行測量，而面筋儀則是面凈含量以及指數(shù)測量的測量儀表。
　　白度測量儀的測量方法是符合GB3978-83：標(biāo)準(zhǔn)照明體和照明觀測條件，它采用脈沖閃光技術(shù)，即測試時燈亮，測試完燈滅，這樣就可以做到24小時運(yùn)行連續(xù)開機(jī)，運(yùn)行試驗(yàn)了，這款儀表相較于以前的檢查儀表而言，它在很多的方面均有運(yùn)行改進(jìn)，主要體現(xiàn)在節(jié)能環(huán)保，雙觸摸開關(guān)，自動校正，儀表穩(wěn)定性、性、故障率、燈泡壽命等指標(biāo)大提高。測量ling域也變廣了很多，白度儀可用于面粉、淀粉、米粉、食鹽、紡織品、印染、化纖、塑料、瓷土、 白水泥、涂料、油漆、陶瓷、 紙張、紙漿等需對產(chǎn)品白度運(yùn)行測量的部門。