伊紅美藍(lán)瓊脂(EMB)
(Eosin Methylene Blue Agar)
用 途：
用于分離革蘭氏陰性腸道菌特別是大腸菌群和糞大腸菌群（GB/T4789.38－2008，GB15979-2002，SN0169－92，化妝品衛(wèi)生規(guī)范2007版和GB5750.12－2006）。
原 理：
蛋白胨提供碳源和氮源；乳糖是大腸菌群可發(fā)酵的糖類；磷酸氫二鉀是緩沖劑；瓊脂是培養(yǎng)基凝固劑；伊紅和美藍(lán)是抑菌劑和pH指示劑，可抑制革蘭氏陽性菌，在酸性條件下產(chǎn)生沉淀，形成紫黑色菌落或具黑色中心的外圍無色透明的菌落。
配方（每升）：
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蛋白胨
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10g
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乳糖
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10g
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磷酸氫二鉀
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2g
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瓊脂
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15g
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伊紅
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0.4g
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美藍(lán)
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0.065g
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*終pH 7.1±0.2
使用方法：
1、 稱取本品37.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，充分溶解，121℃高壓**15min。
2、待培養(yǎng)基冷至50℃左右，以無菌手續(xù)，傾注**平皿，待凝固后，備用。
3、將供試液劃線接種于平板上。
4、將平板翻轉(zhuǎn)，放入恒溫培養(yǎng)箱中，36±1℃培養(yǎng)18—24h。
5、觀察結(jié)果。
質(zhì)量控制：
本培養(yǎng)基傾注平皿待冷卻后呈紫色，可有細(xì)微沉淀。質(zhì)控菌株接種后。36±1℃培養(yǎng)18—24h，觀察結(jié)果如下表：
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菌 名 菌 號(hào) 生長(zhǎng)狀況 菌落特征
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大腸埃希氏菌 ATCC25922 良好 黑心，有綠色金屬光澤
鼠傷寒沙門氏菌 CMCC(B)50115 良好 半透明，無色至淡琥珀色
金黃色葡萄球菌 ATCC6538 被抑制 ——
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貯 存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。
規(guī) 格：250g
參考文獻(xiàn)：
1． GB/T 4789 .38—2008 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)大腸桿菌計(jì)數(shù)。
2． GB15979-2002 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一次性衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3． SN0169-92 中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出口食品中大腸菌群，糞大腸菌群和大腸桿菌檢驗(yàn)方法
4． 化妝品衛(wèi)生規(guī)范 2007版 微生物檢驗(yàn)
5． GB5750.12 -2006 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法微生物檢驗(yàn)方法
6 ISO 21150-2006 Cosmetics----Microbiology----- Detection of Escherichia coli
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