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質(zhì)檢總局曝光國(guó)內(nèi)27款醬油抽檢不合格

                                                       質(zhì)檢總局曝光國(guó)內(nèi)27款醬油抽檢不合格

     近日,國(guó)家質(zhì)檢總局公布2009年第3批產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果,通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)241家企業(yè)生產(chǎn)的296種醬油產(chǎn)品的抽樣調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有27款產(chǎn)品因氨基酸態(tài)氮等問(wèn)題不合格,上了“黑名單”。

  抽查結(jié)果表明:所抽產(chǎn)品中涉及人身健康**的總砷、鉛、黃曲霉**B1、山梨酸、對(duì)羥基苯甲酸酯類以及致病菌等檢驗(yàn)項(xiàng)目均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。此次有27種產(chǎn)品不合格,其中有17種產(chǎn)品氨基酸態(tài)氮含量不合格。氨基酸態(tài)氮是表明釀造醬油中大豆蛋白水解率高低的特征性指標(biāo),氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量越好,鮮味越濃。

  有6種產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。據(jù)食品專家介紹,菌落總數(shù)是評(píng)價(jià)食品被**污染程度的一項(xiàng)重要指標(biāo)。菌落總數(shù)愈多,食品受污染程度愈嚴(yán)重,威脅人體健康。

27款不合格產(chǎn)品名單

企業(yè)名稱
產(chǎn)品名稱
商標(biāo)
規(guī)格型號(hào)
生產(chǎn)日期(批號(hào))
抽查結(jié)果
主要不合格項(xiàng)目
承檢機(jī)構(gòu)
北京萬(wàn)方釀造廠
萬(wàn)方醬油(釀造醬油)
京順萬(wàn)方
600mL/瓶 低鹽固態(tài)
2009-08-10
不合格
菌落總數(shù)
國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)
北京京釀?wù){(diào)味品有限公司
北京醇香醬油(釀造醬油)
虎躍
800mL/桶 高鹽稀態(tài)
2009-06-01
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)
天津市興江釀造食品有限公司
隨鄉(xiāng)(釀造醬油)
隨鄉(xiāng)
400mL/袋 低鹽固態(tài)
200907025
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)
盧龍縣供銷(xiāo)合作社聯(lián)合社調(diào)味品廠
奧佳醬油(釀造醬油)
奧佳
750mL/桶 低鹽固態(tài)
2009-08-01
不合格
氨基酸態(tài)氮、苯甲酸、銨鹽
國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)
秦皇島市豐澤園醬業(yè)有限公司
黃豆醬油(釀造醬油)
豐澤
350mL/袋 固稀發(fā)酵
2009-04-04
不合格
苯甲酸
國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)
保定市北市區(qū)寶府釀造廠
寶府釀造醬油(釀造醬油)
古府
400mL/袋 低鹽固態(tài)
2009-08-14
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)
哈爾濱市香坊區(qū)順發(fā)食品廠
老抽王(釀造醬油)
 
595ml/瓶
2009-08-02
不合格
氨基酸態(tài)氮、銨鹽
國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(吉林)
哈爾濱洪波醬菜食品廠
黃豆醬油(釀造醬油)
東崗豆麥香
1780ml/桶
2009-06-03
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(吉林)
安達(dá)市大慶醬油廠
精制醬油(釀造醬油)
邦納牌
425ml±5ml/袋
2009-08-06
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(吉林)
哈爾濱市道里區(qū)天寶食品廠
黃豆醬油(釀造醬油)
 
350ml±5ml/袋
2009-07-02
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(吉林)
奉化市爽口釀造廠
黃豆醬油
奉珠
315ml/袋 高鹽稀態(tài)
2009-06-10
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(南京)
蕪湖一統(tǒng)加食品釀造有限公司
草菇老抽釀造醬油
優(yōu)優(yōu)
500ml/瓶 低鹽固態(tài)
2009-03-08
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(南京)
贛州市科普風(fēng)味食品廠
上等老抽(釀造)
老爺王
500mL/瓶(低鹽固態(tài))
2009-07-15
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家飲料及糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(武漢)
于都縣梓山客家醬油廠
老抽王(釀造)
客龍
800mL/瓶(高鹽稀態(tài))
2009-07-15
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家飲料及糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(武漢)
聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)醬鮮王釀造廠
醬鮮王味極鮮醬油
醬鮮王
1L/桶 高鹽稀態(tài)
2009-07-01/2009/7/1
不合格
菌落總數(shù)
國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(山東)
德州通德釀造有限公司
黃豆醬油
通德
360mL/袋 低鹽固態(tài)
2009-06-06/20090606
不合格
銨鹽
國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(山東)
菏澤家家食品有限公司
老抽醬油
浩邦
800mL/桶 低鹽固態(tài)
2009-07-27/20090727
不合格
苯甲酸
國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(山東)
濟(jì)寧市欣和食品有限公司
黃豆醬油
玉錦園
800mL/桶 高鹽稀態(tài)
2009-07-29/2009 7 29
不合格
菌落總數(shù)
國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(山東)
鶴壁市味美思食品有限公司
老抽醬油
味美思
350ml/袋 低鹽固態(tài)
2009-06-16/20090616
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(山東)
開(kāi)封市釀造有限公司
醬油
汴梁
330ml/袋 低鹽固態(tài)
2009-07-15/20090715
不合格
菌落總數(shù)
國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(山東)
襄陽(yáng)溢香園調(diào)味品廠
草菇老抽(釀造醬油)
襄津
620mL/瓶 低鹽固態(tài)
2009-06-08
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家飲料及糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(武漢)
宜昌市佳名食品有限公司
草菇老抽(釀造醬油)
 
780mL/瓶,高鹽稀態(tài)
2009-07-13
不合格
菌落總數(shù)
國(guó)家飲料及糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(武漢)
涪陵區(qū)南沱鎮(zhèn)桂滋醬油廠
榨菜醬油(配制)
桂滋
780mL/瓶
2009-07-18
不合格
氨基酸態(tài)氮、銨鹽
國(guó)家農(nóng)副加工產(chǎn)品及調(diào)味品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(重慶)
成都市黃府釀造有限公司
紅醬油(釀造)
黃府
500mL/瓶 高鹽稀態(tài)
2009-06-21
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家農(nóng)副加工產(chǎn)品及調(diào)味品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(重慶)
遵義市紅花崗區(qū)恒鮮味醬醋釀造廠
風(fēng)味醬油(釀造)
 
438mL/袋 低鹽固態(tài)
2009-02-21
不合格
大腸菌群
國(guó)家農(nóng)副加工產(chǎn)品及調(diào)味品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(重慶)
昆明市五華區(qū)吉源調(diào)味品廠
鮮味醬油(釀造)
 
400mL/袋 低鹽固態(tài)
2009-07-18
不合格
氨基酸態(tài)氮
國(guó)家農(nóng)副加工產(chǎn)品及調(diào)味品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(重慶)
安寧市八街龍泉食品廠
八街醬油(釀造)
 
800mL/壺(瓶)
2008-05-30
不合格
菌落總數(shù)
國(guó)家農(nóng)副加工產(chǎn)品及調(diào)味品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(重慶)


本文由北京鴻達(dá)天矩試驗(yàn)設(shè)備有限公司編輯