2008年12月6日，繼愛(ài)爾蘭政府發(fā)現(xiàn)其豬肉產(chǎn)品受到高濃度二惡英污染后，便迅速召回所有愛(ài)爾蘭污染豬肉。12月9日，中國(guó)政府緊急要求暫停進(jìn)口愛(ài)爾蘭的污染豬肉產(chǎn)品，召回和退運(yùn)9月1日后生產(chǎn)的愛(ài)爾蘭輸華豬肉產(chǎn)品。二惡英是和廢棄物一類(lèi)的一些化學(xué)物質(zhì)在 燃燒的過(guò)程中形成的， 長(zhǎng)期接觸容易增加患癌癥的機(jī)率。

愛(ài)爾蘭豬肉污染事件發(fā)生之后，公眾對(duì)食品**有了越來(lái)越高的關(guān)注。2009年1月8日，  Thermo Fisher Scientific Inc.（SAN JOSE, Calif.,）— ――   ****的服務(wù)機(jī)構(gòu)，宣布了一項(xiàng)氣相色譜質(zhì)譜分離新技術(shù)（GC/MS），適合于食品中二惡英檢測(cè)分析。鑒于以上，政府部門(mén)和食品生產(chǎn)商都正在忙于選擇合適的儀器設(shè)備，以便對(duì)豬肉中二惡英進(jìn)行**檢測(cè)，防止二惡英在全球食物鏈中的快速傳播。  

歐盟委員會(huì)（EC）和美國(guó)環(huán)保署（EPA）已經(jīng)規(guī)定了食品中二惡英的*大殘留水平，而通過(guò)對(duì)大量愛(ài)爾蘭污染豬肉抽樣檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其中二惡英含量甚至比該規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的200倍還要高。有關(guān)愛(ài)爾蘭污染豬肉檢測(cè)要求的定量限（LOQ）比美國(guó)環(huán)保署（EPA）在 1613 Rev.B  [3-7] 中報(bào)道的檢測(cè)方法的定量限（LOQ）*低水平還要低80％。這就對(duì)檢測(cè)過(guò)程乃至數(shù)據(jù)處理等很多方面提出了比先前檢測(cè)更高的要求，如檢測(cè)極限、選擇性、靈敏度，使得人們更早的處理好有關(guān)豬肉中二惡英污染問(wèn)題。 

Thermo Scientific DFS  高分辨率的氣相質(zhì)譜聯(lián)用儀 （HRGC/HRMS 系統(tǒng) ） 可以滿足二惡英低水平檢測(cè)，即使是具有較高本底影響的復(fù)雜樣品也可以成功的被檢測(cè)分析。另外， Thermo Scientific TSQ Quantum 氣相色譜儀可以對(duì)二惡英進(jìn)行掃描，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品中有無(wú)二惡英的快速識(shí)別。如此這般，需要通過(guò) HRGC/HRMS 進(jìn)行二惡英定量分析的樣品就大大減少了。對(duì)從事該方面研究分析的實(shí)驗(yàn)室而言，該系統(tǒng)的使用大大降低了成本。

Thermo Fisher Scientific 食品**部門(mén)負(fù)責(zé)人 Dr. Stuart Cram 說(shuō)：“ Thermo Fisher Scientific 以讓世界變得更健康、更干凈、更**為宗旨。憑借著我們?cè)诙河⒎治鰴z測(cè)方面的能力和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，我們一定為從事該方面工作的科研工作者提供*好的支持和服務(wù)咨詢，使得你們可以在此類(lèi)事件發(fā)生的**時(shí)間內(nèi)進(jìn)行高效快捷的處理”。

食品**方面廣泛需求，包括樣品收集、樣品制備、儀器設(shè)備乃至*后的數(shù)據(jù)處理， Thermo Fisher Scientific 都可以給予**提供。 Thermo Fisher   Scientific 還可以為您整個(gè)工作流程提供一套集成的解決方案，從化學(xué)試劑、耗材、設(shè)備到電子商務(wù)和供應(yīng)服務(wù)。