數(shù)據(jù)記錄儀在歐美食品業(yè)的應(yīng)用實(shí)例
 
FOOD INDUSTRIES PART
  
食品業(yè)
  
數(shù)據(jù)記錄儀監(jiān)測食品制造加工 ，紐約塔日鎮(zhèn)的克拉夫特食品廠在加工技術(shù)部使用幾個(gè)數(shù)據(jù)記錄儀.克拉夫特食品廠研究負(fù)責(zé)人羅伯特奧托梅爾在不同的食品加工車間使用數(shù)據(jù)記錄儀
  
用來檢測儲(chǔ)存區(qū)域的溫度和濕度,特別是需要擺放干燥產(chǎn)品的區(qū)域.
  
用來測試檢測馬達(dá)電流的各種變化情況,比如當(dāng)產(chǎn)品變得更加粘稠時(shí)會(huì)導(dǎo)致馬達(dá)汲取更多的電流這樣加工食品的馬達(dá)會(huì)變得負(fù)荷超載.連接在各種傳感器上記錄食品的加工壓力,電流量,及密度.在烤制食品時(shí)監(jiān)控爐溫.所有的記錄信息使得技術(shù)加工部能做到*高質(zhì)量的有效方法控制.數(shù)據(jù)記錄儀監(jiān)測食品制造加工，一家眾所周知的食品加工廠(應(yīng)其要求隱名)在他們的加工技術(shù)部使用幾個(gè)數(shù)據(jù)記錄儀.
  
該公司的研發(fā)負(fù)責(zé)人員之一就是在他們的幾間食品加工車間使用數(shù)據(jù)記錄儀
  
用來檢測儲(chǔ)存區(qū)域的溫度和濕度,特別是干燥食品置放區(qū)域，用來檢測馬達(dá)電流的各種變化情況,比如當(dāng)產(chǎn)品變得更加粘稠時(shí)會(huì)導(dǎo)致馬達(dá)汲取更多的電流這樣加工食品的馬達(dá)負(fù)荷超載.連接于各種傳感器來記錄加工過程中的電壓,電流,及食品的密度.      在烤制食品時(shí)監(jiān)控爐溫.所有的記錄信息使得技術(shù)加工部做到*高質(zhì)量的有效方法控制.
  
休斯頓得克薩斯的一家烘烤食品公司用數(shù)據(jù)記錄儀新隔溫盒置放在鏈條爐內(nèi)進(jìn)行監(jiān)控.各種不同的面包被放在烤架上,然后通過鏈爐烤制加工.
  
蘇格蘭烘烤食品廠的PAT
  
KELLY的總工程師用記錄儀測試?yán)潼c(diǎn),側(cè)邊熱點(diǎn)以及快速加熱問題.如果爐內(nèi)存在冷點(diǎn)溫度,面包就會(huì)變得塌扁.側(cè)邊熱溫問題指的是在爐子兩邊的溫度的差異問題,它會(huì)導(dǎo)致面包在烤制時(shí)一邊比另一邊更黑.快速加熱就是被烘烤的面包從一種物質(zhì)轉(zhuǎn)換變成另種物質(zhì).在此過程中,當(dāng)工作人員站在爐子的一頭控制機(jī)器,爐內(nèi)就置放空烤架.因?yàn)闆]有面包在吸熱,所以爐內(nèi)的溫度會(huì)升高,這樣就可以讓面包在快速加熱的時(shí)間段顏色變得更深. 使用記錄儀放在隔溫盒里,熱電偶置放在盒外,靈巧的記錄儀就能夠用來測試并分析這些問題. 西部水果運(yùn)輸部斯波肯伯林頓的北鐵路中心公司的一個(gè)部門,WA是在美國范圍內(nèi)通過火車運(yùn)輸水果,蔬菜和肉類產(chǎn)品.
  
數(shù)據(jù)記錄儀就是*好的應(yīng)用產(chǎn)品,因?yàn)槊枯v火車需要至少有6個(gè)溫度測試點(diǎn)來進(jìn)行監(jiān)控.這就可以讓用戶在運(yùn)輸過程中打印出所運(yùn)產(chǎn)品所處的具體環(huán)境情況.銷售產(chǎn)品時(shí)包括電熱調(diào)節(jié)器的溫度探頭.
  
記錄儀深入魚類市場
  
*近,記錄儀公司的技術(shù)部透露說，記錄儀已深入到漁場,魚類加工廠,以及運(yùn)輸魚類產(chǎn)品的市場.在漁場,對于魚適存的水溫度是至關(guān)重要的.記錄儀就可用來測試農(nóng)場周圍各種漁池的水溫度.一臺帶有防水溫度探頭的記錄儀可以監(jiān)測幾個(gè)水池溫度.將記錄儀當(dāng)?shù)佤~類加工工廠的管道內(nèi)進(jìn)行檢測.當(dāng)冷藏魚與水混在一起時(shí),密封的記錄儀可記錄管內(nèi)的溫度.且也更適用于測試管壁外的具體溫度.當(dāng)魚產(chǎn)品在運(yùn)往港口的時(shí)候,記錄儀來追蹤裝運(yùn)船內(nèi)貨物的溫度情況.現(xiàn)在在運(yùn)輸時(shí),有些客戶對貨物運(yùn)輸中的溫度都有具體的要求,特別是出口到日本的貨物.
  
記錄儀用在監(jiān)測雞肉食品加工廠冷藏箱的溫度
  
在ShelbyvilleTennessee的Tyson食品廠,記錄儀用來監(jiān)測冷凍箱的溫度.加工技術(shù)推進(jìn)的ROBERT      BRUMMETT先生告訴我說,通過使用數(shù)據(jù)記錄儀能把握冷藏箱的溫度,也能在產(chǎn)品受到影響之前解決問題.貨物就不需要從一個(gè)冷藏箱轉(zhuǎn)到另個(gè)冷藏處進(jìn)行冷藏,這就大大提高了工作的效率.
  
冷藏箱,也稱為冷藏器,被殺好掏了內(nèi)臟的雞被置放在有水的的箱內(nèi).冷藏箱內(nèi)的水用來冷卻宰殺好的家禽體溫,燙水槽也是需要進(jìn)行監(jiān)測的(在掏出家禽內(nèi)臟之前用來去除家禽毛羽之用),有記錄儀在監(jiān)測溫度,就可以在不過份**畜體的前提下,將水溫調(diào)到合適的程度燙去家禽的毛羽.
  
 Tyson食品廠也正在著力于使用收集的數(shù)據(jù)來發(fā)現(xiàn)貨物尺寸及冷藏箱溫度的相互聯(lián)系.根據(jù)此信息,他們可以設(shè)置限制箱內(nèi)的溫度以控制貨物保持在出冷藏箱的所需溫度.通過控制微生物菌體的增長才能更加**的冷藏雞肉,脖子,和雞爪.這樣才能有效的保證整個(gè)運(yùn)箱貨物的**并延長貨物的保質(zhì)期限.
  
ROBERT也告訴我他已開始在運(yùn)貨之前,使用記錄儀監(jiān)測裝有貨物的冷藏箱的溫度.
  
記錄儀檢測食品冷藏以及冷藏區(qū)域
  
  在FL 梅爾斯的H.J 賀力茲公司使用溫度記錄儀檢測螺旋冷凍機(jī)的溫度.當(dāng)?shù)氐腂AGELBITES生產(chǎn)商(在上方帶有奶油及肉的小圈百吉餅)該廠的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督促人員威克特黑伯特說,記錄儀幫助他保證了冷藏器的溫度冷藏食品一直保持在*佳的溫度.他也使用記錄儀檢測儲(chǔ)存?zhèn)}庫內(nèi)的溫度及濕度.記錄儀可以讓他觀察到HVAC的情況,在全天候可隨時(shí)打印出倉庫的現(xiàn)場情況,以便他們能及時(shí)的采用相應(yīng)的設(shè)備來解決問題.威克特現(xiàn)正在考慮將記錄儀與遠(yuǎn)程溫度的探頭并用,      因?yàn)樗鼈冃璺湃朐诼菪鋬鰴C(jī)內(nèi),所以可把探頭插入食物的一邊進(jìn)行監(jiān)測.這就足可使他檢查到所需的關(guān)鍵溫度值.
  
在歐克蘭加利福尼亞的俄斯格蘭的制餅商人瓦特達(dá)特卡沃就是利用多功能的記錄儀進(jìn)行遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測在產(chǎn)品制作過程中不同步驟呈現(xiàn)的溫度情況.記錄儀具有報(bào)警模式,如果出現(xiàn)報(bào)警情況,記錄儀就會(huì)拔出各種報(bào)警數(shù)字以示警報(bào)信號.REALTIME監(jiān)測器用來讀取實(shí)時(shí)讀數(shù).TALKBACK是當(dāng)操作人員不在現(xiàn)場的情況下自動(dòng)追回所需數(shù)據(jù)之用.
  
數(shù)據(jù)記錄儀監(jiān)測蘋果運(yùn)輸
  
  ENZA國際運(yùn)輸公司負(fù)責(zé)從新??蘭的南太平洋那兒出口市場上所有的蘋果及梨子.用在奧克蘭的數(shù)據(jù)記錄儀系統(tǒng),新西蘭*近給ENAZ運(yùn)輸公司提供大批量的數(shù)據(jù)記錄儀.其中有些產(chǎn)品適于與EH-020A外接感應(yīng)器配用,而有些記錄儀又適合與特制的ET-4感應(yīng)器相配用,在從納皮爾到歐洲&美國主要港口的長途海運(yùn)船上,感應(yīng)器就插在蘋果內(nèi).來自AXIOM的阿蘭加福說,”ENZA 對蘋果的托運(yùn)有特別的溫度要求大都在-0.50C至+0.50C之間,需保持超過85% 相對濕度.在進(jìn)一步的研究后,ENZA運(yùn)輸公司策劃出何時(shí)蘋果在這種溫度下得到的冷藏溫度,其實(shí)就等于蘋果的自然成熟過程仍在持續(xù)當(dāng)中,當(dāng)產(chǎn)品到達(dá)客戶手上時(shí),水果就好似剛從果園摘下來一樣新鮮.標(biāo)準(zhǔn)的冷藏容器并不能**的記錄下其情況.由于這個(gè)高效益的助手.在船只上單獨(dú)的記錄儀系統(tǒng)使ENZA運(yùn)輸公司可向世界各地市場的貨物長途運(yùn)輸記錄下一目了然的情況.
  
在新澤西的祿克冷凍儲(chǔ)藏公司的福蘭克祿克使用SRP008來監(jiān)測在USDA實(shí)施水果冷處理運(yùn)輸時(shí)的溫度.所有水果運(yùn)輸必須在某個(gè)特定溫度下的特定時(shí)間可殺死所有的昆蟲.他就用我們的多通道記錄儀監(jiān)測他的冷藏室.
  
在華盛頓伯林翰的納西漢伯的BB肉及香腸制品廠,在煙熏房加工后及在進(jìn)一步加工之前,使用記錄儀監(jiān)測肉類食品降低溫度的狀況.

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