凍干食品通過(guò)預(yù)快凍結(jié)晶，在真空環(huán)境下脫水，保存原有食品的色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)成分不變，并具有良好的復(fù)水性，而且不加任何添加劑，是理想的天然營(yíng)養(yǎng)食品。食品凍干技術(shù)發(fā)展至今得到廣泛應(yīng)用，如凍干“速溶咖啡”“寵物食品”“果蔬脆片”“即食面”“即食燕窩”“益生菌”“花茶”等食品流行市場(chǎng)。

     食品凍干生產(chǎn)線根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)計(jì)，選定加工品種和年處理量，如生產(chǎn)加工水蜜桃，需要年加工處理2000噸，通過(guò)FZG食品凍干技術(shù)加工得到200噸的桃片，水蜜桃凍干桃片顏色鮮艷，桃香酥脆，復(fù)水性良好，保持水蜜桃的營(yíng)養(yǎng)成分。