乳酸是一種常見的重要有機(jī)酸，可廣泛應(yīng)用于食品、制藥、紡織、制革以及農(nóng)業(yè)中。乳酸具有柔和酸味、品性溫和且穩(wěn)定，其產(chǎn)品主要表現(xiàn)形式為酸味劑、防腐劑、調(diào)味劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、生物降解材料和手**物等。
乳酸有兩種光學(xué)異構(gòu)體，分為L型和D型，其中L型天然存在于人體之中，人體可以代謝吸收。
本文參考GB2023-2003，采用高效液相色譜法，選用手性色譜柱MCI GEL CRS10W對D,L異構(gòu)體進(jìn)行測定。
分析條件：
色譜柱：MCI GEL CRS10W (4.6 mmI.D.×50mm，3μm)
流動相：2mM CuSO4
流速：0.5 mL/min
柱溫：30℃
進(jìn)樣體積：20μL
檢測器：UV 254 nm
分析譜圖
結(jié)果分析
編號
保留時間(min)
面積
拖尾因子
理論踏板
分離度
1
11.511
621329
1.290
5008
--
2
14.631
620382
1.318
5154
4.258