速凍食品檢出沙門氏菌 多家飲用水酵母菌超標(biāo)
 8月26日，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局公布了第七批生產(chǎn)領(lǐng)域食品監(jiān)督抽查情況，涉及肉制品、豆制品、飲用水調(diào)味料等28大類食品，共抽檢產(chǎn)品2795批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品112個(gè)批次，不合格率為4%。

　　糕點(diǎn)：33批次不合格

　　本次共抽查508批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格33批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為6.5%。不合格項(xiàng)目為大腸菌群、菌落總數(shù)、脫氫乙酸、霉菌、糖精鈉、甜蜜素、防腐劑加和系數(shù)、凈含量（單件負(fù)偏差）。

　　其中，霉菌超標(biāo)的食品有廣州市金福龍食品有限公司生產(chǎn)的“GUANGFULONG”牌蒸蛋卷和廣州市興運(yùn)食品有限公司生產(chǎn)的三角蛋糕。

　　另外，廣州市淇興食品有限公司生產(chǎn)的香檸竹葉、廣州市康鵬食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅、增城市信朗食品有限公司生產(chǎn)的糕佬莊金圓堡蛋糕、廣州市冠香園食品有限公司生產(chǎn)的冰綠豆餅和肉松蛋糕均被檢測(cè)出脫氫乙酸超標(biāo)。

　　其他蛋糕食品問題主要集中在大腸菌群、菌落總數(shù)、糖精鈉、甜蜜素、防腐劑超標(biāo)方面。

　　速凍食品氧化值超標(biāo)

　　本次抽查79批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格4批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為5.1％。不合格的項(xiàng)目為過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌），其 中檢出含有沙門氏菌的產(chǎn)品有廣州市日月鮮食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的掌中寶（雞肉）、廣州市綠源食品有限公司生產(chǎn)的羅非魚。據(jù)了解，沙門氏菌是人畜共患病菌之 一，不但危害畜禽，而且還可以由畜禽傳染給人類使人發(fā)病。當(dāng)人攝入大量的含有沙門氏菌的食品時(shí)，就會(huì)引起**性感染，進(jìn)而在菌體內(nèi)**的作用下發(fā)生食物中 毒。

　　另外兩個(gè)不合格產(chǎn)品是廣州市港鴻食品有限公司生產(chǎn)的兩個(gè)批次的速凍豬肉糜，均被查出過氧化值超標(biāo)。在一般情況下，過氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生損害，但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)哈喇時(shí)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

　　 多家飲用水酵母菌超標(biāo)

　　飲料方面，本次抽檢478批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格20批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為4.2%。不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、霉菌、酵母、銅綠假單胞菌。

　　其中，廣州市鳳凰山泉水有限公司生產(chǎn)的“鷓鴣山泉”牌飲用天然凈水、廣州市白云區(qū)航帆食品廠生產(chǎn)的果味飲料濃漿、廣州市增城霧嶺山飲用水廠生產(chǎn)的霧嶺山飲用 純凈水、廣州市龍延水業(yè)有限公司生產(chǎn)的“老河村”牌飲用純凈水檢出酵母超標(biāo)。若食用酵母菌含量超標(biāo)的飲料，容易患痢疾等腸道**，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。 廣東廣濟(jì)堂醫(yī)藥保健品有限公司生產(chǎn)的“拜迪蕾娜”牌**肉堿白咖啡被檢出霉菌超標(biāo)。其他飲料均為菌落總數(shù)超標(biāo)。