“忙歸忙，勿忘六月黃。”“六月黃”是上海市民喜愛(ài)的一道夏令美味。進(jìn)入農(nóng)歷六月，“六月黃”開始逐漸上市。記者昨天在采訪中獲悉，滬上水產(chǎn)市場(chǎng)以及菜市場(chǎng)已經(jīng)開賣“六月黃”，不過(guò)目前尚處于小批量上市階段。相比于去年，今年的“六月黃”價(jià)格上漲了10％左右。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，進(jìn)入7月下旬之后，“六月黃”將進(jìn)入上市高峰。

價(jià)格比去年漲了10％

昨天，記者在虹口區(qū)的一家菜市場(chǎng)看到，“六月黃”的招牌已經(jīng)出現(xiàn)在水產(chǎn)攤位上。在一家水產(chǎn)攤位上，“六月黃”分裝在兩個(gè)桶內(nèi)，個(gè)頭有大有小。攤販告訴記者，個(gè)頭小每只5元，個(gè)頭大的每只6元。而在另一家水產(chǎn)攤位，“六月黃”的個(gè)頭比前者更大一些。當(dāng)然，價(jià)格也比前者貴，個(gè)頭大的每只10元以上。“六月黃”的上市也吸引了一些市民。一位正在購(gòu)買的市民告訴記者，每年“六月黃”上市，總會(huì)買一些嘗鮮。

“從我們市場(chǎng)來(lái)看，六月黃上市大概已經(jīng)有10天左右了。不過(guò)，目前上市的量不大，每天在1噸左右。尚處于小批量上市階段。”銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)信息員倪志軍對(duì)記者，“到了7月下旬，六月黃將進(jìn)入上市高峰，預(yù)計(jì)每天的上市量將達(dá)3－4噸左右。”

延續(xù)往年上漲的勢(shì)頭，今年的六月黃價(jià)格也出現(xiàn)了小幅上漲。倪志軍對(duì)記者說(shuō)，市場(chǎng)上1兩左右的六月黃價(jià)格每斤25元左右，2兩半以上的價(jià)格每斤則達(dá)到60元。“總體來(lái)看，價(jià)格比去年同期上漲了10％左右。”倪志軍說(shuō)。

陽(yáng)澄湖基本不產(chǎn)“六月黃”

盡管“六月黃”在實(shí)體市場(chǎng)上剛剛上市，不過(guò)在網(wǎng)上，“六月黃”一個(gè)月之前已經(jīng)開賣。昨日，記者登錄淘寶網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)不少店鋪打出了“陽(yáng)澄湖大閘蟹六月黃”的旗號(hào)。不過(guò)，業(yè)內(nèi)認(rèn)為，所謂陽(yáng)澄湖“六月黃”的說(shuō)法并不靠譜。倪志軍告訴記者，銅川路市場(chǎng)上的六月黃產(chǎn)地主要是太湖、洞庭湖，以及其他一些不太知名的螃蟹產(chǎn)地。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上宣傳的陽(yáng)澄湖“六月黃”，他認(rèn)為并不靠譜。他說(shuō)，“六月黃”是尚未成熟的大閘蟹，再經(jīng)過(guò)脫殼之后，就可以生長(zhǎng)為成熟的大閘蟹，那個(gè)時(shí)候的價(jià)格，不是賣“六月黃”可以比擬的，尤其是陽(yáng)澄湖這樣有名的產(chǎn)地，蟹農(nóng)自然不舍得賣小蟹。

陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍也表示，在陽(yáng)澄湖這種大產(chǎn)量的湖區(qū)并沒(méi)有吃“六月黃”的習(xí)俗，據(jù)他了解，僅有個(gè)別的的蟹農(nóng)做“六月黃”生意，大多是池塘養(yǎng)殖，真正湖區(qū)的“六月黃”很少。“對(duì)蟹農(nóng)來(lái)說(shuō)，再經(jīng)過(guò)一兩次脫殼之后，螃蟹的價(jià)格可以翻一番，賣六月黃不合算。”楊維龍說(shuō)。