疑問(wèn)1

高毒農(nóng)藥檢不出?

批發(fā)市場(chǎng)的22個(gè)常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目不包括水胺硫磷

目前，由于本地豆角還沒(méi)有到上市的時(shí)候，廣州市面上售賣的豆角幾乎都來(lái)自海南。繼武漢查出海南豆角有問(wèn)題后，廣州也通過(guò)精密儀器檢測(cè)發(fā)現(xiàn)了有毒樣品。為什么之前在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題呢?業(yè)內(nèi)人士表示，水胺硫磷是禁用高毒農(nóng)藥，不在市場(chǎng)常規(guī)抽檢范圍之內(nèi)。

記者了解到，外地菜進(jìn)入廣州后，一般先進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)。記者在江南果蔬批發(fā)市場(chǎng)看見(jiàn)，蔬菜進(jìn)入后要由市場(chǎng)建立的檢測(cè)中心隨機(jī)抽樣檢測(cè)。先用速測(cè)儀，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題才使用更為**的色譜分析儀。但是無(wú)論何種檢測(cè)儀器，檢測(cè)項(xiàng)目只有常規(guī)的22個(gè)。這22個(gè)項(xiàng)目符合國(guó)家要求的自檢范圍，由于沒(méi)有“標(biāo)樣”，像水胺硫磷這樣的國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥，批發(fā)市場(chǎng)是不能檢驗(yàn)出來(lái)的。散戶蔬菜就少了批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)環(huán)節(jié)，只接受零售市場(chǎng)的抽檢。

進(jìn)入零售市場(chǎng)后，要接受工商部門的抽檢和市場(chǎng)的自檢。不過(guò)，記者了解到，有些零售市場(chǎng)的抽檢并沒(méi)有嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。

“因?yàn)樯婕暗匠杀締?wèn)題，每個(gè)品種的檢測(cè)費(fèi)每天需要1塊錢，而且還要人工成本，所以有些市場(chǎng)并沒(méi)有堅(jiān)持每天抽檢?！敝槿耸客嘎?。

疑問(wèn)2

合格憑證由誰(shuí)發(fā)?

肉菜市場(chǎng)檔主多提供不了有說(shuō)服力的檢驗(yàn)合格證明

廣州市食安辦今年的1號(hào)食品**預(yù)警提醒市民，購(gòu)買豆角要查看檢驗(yàn)合格證明。但記者昨日走訪市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)多家肉菜市場(chǎng)的蔬菜檔口都未能提供相關(guān)單證。在惠福市場(chǎng)的蔬菜檔口，記者問(wèn)蔬菜的產(chǎn)地，檔主表示，是跟農(nóng)戶直接拿貨的，沒(méi)有從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。而至于單證，檔主稱：“拿貨的時(shí)候?qū)Ψ浇o了一張紙，寫著數(shù)量多少，不過(guò)早被我扔了?！?p>在一些市場(chǎng)，記者看到較為正規(guī)的單證，寫著菜名、數(shù)量、商品產(chǎn)地、質(zhì)量情況等內(nèi)容，但都是手寫的，而且產(chǎn)地只寫批發(fā)市場(chǎng)的名字，并沒(méi)有真正體現(xiàn)產(chǎn)地。相關(guān)人士告訴記者，這些單證都是市場(chǎng)自己手寫的。

有市民也提出疑問(wèn)：這樣的單證難以信服，檢驗(yàn)合格證明就應(yīng)該是政府有關(guān)部門來(lái)發(fā)證，怎么可以讓市場(chǎng)發(fā)呢?

疑問(wèn)3

儀器何不**點(diǎn)?

高精檢測(cè)成本高耗時(shí)長(zhǎng)難以大規(guī)模使用

有市民認(rèn)為，市場(chǎng)的自檢是靠商家的自覺(jué)，有關(guān)部門應(yīng)該對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控。

工商部門有關(guān)人士表示，目前工商部門都有不定期對(duì)市場(chǎng)上流通的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，一旦驗(yàn)出農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，會(huì)將樣品送往權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)一步檢測(cè)，以確定哪種農(nóng)藥超標(biāo)，但工商檢測(cè)對(duì)于具體哪個(gè)項(xiàng)目、哪種農(nóng)藥超標(biāo)則無(wú)法檢測(cè)。

對(duì)于一些市民“為何不**采用大型儀器，而是用速測(cè)先檢測(cè)”的問(wèn)題，有關(guān)人士表示，用大型儀器的時(shí)間成本比較高，檢測(cè)一個(gè)樣品動(dòng)輒要幾個(gè)小時(shí)，有的還要等到隔日才能有結(jié)果，不適用于趕著上市的新鮮農(nóng)產(chǎn)品?！艾F(xiàn)在**檢測(cè)一個(gè)樣品，要做完48個(gè)指標(biāo)，不仔細(xì)檢測(cè)做不出來(lái)?！?/div>