原理：超臨界狀態(tài)的二氧化碳對植物精油有特殊的溶解性，其溶解性與密度相關(guān)，而密度可以通過溫度和壓力來調(diào)整，從而將精油析出。
過程：利用特定的設(shè)備使二氧化碳達(dá)到超臨界狀態(tài)（溫度32℃以上、壓力7.2兆帕以上），將材料中的精油萃取出來，再經(jīng)過變溫變壓將精油分離出來。所以，超臨界萃取由萃取和分離兩個(gè)過程組成。
植物精油提取設(shè)備油脂分離法又稱，吸附法，這是源自法國的古老萃取方法。（植物精油提取設(shè)備）這種方法利用了油脂能很好地吸收植物花朵中所含精油的能力，主要用于植物花瓣的萃取，例如**。因?yàn)?*花剪下后仍會(huì)持續(xù)地分泌出精油，所以利用這種方法萃取得到的精油量較多。方法是將洗凈的新鮮花朵置于涂滿厚厚油脂(多為植物油)的玻璃板上，再將這樣的玻璃板一塊塊疊起，捆在一起放在太陽底下，讓熱力融化花朵并釋放出精油，其后，依花的種類來決定翻轉(zhuǎn)時(shí)間，去掉舊的花朵，然后再鋪上新的花朵，重復(fù)此動(dòng)作，直到油脂完全將精油吸收飽和為止。接著利用酒精將香脂里的油脂洗去，留下屬于精油**等級的**油。此方法相當(dāng)復(fù)雜耗時(shí)，已很少使用了。
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