SGD-Ⅳ型特點(diǎn)

簡介

    還原糖測定的方法很多，僅儀器測定就有色譜法、比色法、層析法、旋光法等。由于這些方法對樣品顏色、濁度、組成成分等都有一定要求，因此實(shí)際應(yīng)用受到較多限制。目前食品發(fā)酵行業(yè)多采用費(fèi)林試劑手工滴定來測定還原糖。費(fèi)林試劑手工滴定法是我國食品中還原糖測定的國家標(biāo)準(zhǔn)方法，也是國際糖分析方法委員會使用的標(biāo)準(zhǔn)方法。該還原糖測定技術(shù)已有70年歷史，為廣大使用者熟知。該方法為手工操作，過程簡單，按嚴(yán)格要求可以進(jìn)行準(zhǔn)確的測定。但該手工方法實(shí)際測定過程中易受很多因素的干擾，如加樣量，加水體積，試劑濃度，特別是手工搖動速度和力度、滴定速度、加熱時(shí)間、蒸發(fā)量，以及有色樣品滴定終點(diǎn)判斷等因素嚴(yán)重影響測定的準(zhǔn)確性。而不同的操作人員控制這些條件的技術(shù)不同，測定誤差較大，給生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)帶來很多麻煩，嚴(yán)重影響了生產(chǎn)過程高水平**控制技術(shù)的提高。

為適應(yīng)我國食品發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)控制技術(shù)和過程檢測技術(shù)的快速發(fā)展，山東省科學(xué)院生物中心根據(jù)費(fèi)林試劑測定原理研制出了全自動還原糖測定儀。該儀器采用補(bǔ)色微型自動熱滴定技術(shù)，滴定的各種條件由微計(jì)算機(jī)控制，操作者只需用進(jìn)樣器將微量樣品注入反應(yīng)池就可自動完成測定過程，并自動顯示和打印結(jié)果，操作簡單，使用方便，可*大限度地消除人為誤差，提高測定的速度和準(zhǔn)確度。該技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)外分析儀器研究的一項(xiàng)空白，屬國際開創(chuàng)，已獲得國家發(fā)明**。該技術(shù)的應(yīng)用對提高我國食品發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)檢測技術(shù)水平，促進(jìn)企業(yè)科技進(jìn)步具有重要的意義。

基本原理

   全自動還原糖測定儀（SGD-Ⅳ型）是根據(jù)費(fèi)林試劑測定原理設(shè)計(jì)而成的，其原理與目前國家標(biāo)準(zhǔn)一致；費(fèi)林試劑是一種氧化劑，由甲、乙液組成。測定時(shí)一定量的甲乙液混合，首先形成氫氧化銅，然后形成酒石酸鉀銅絡(luò)合物。次甲基藍(lán)作為滴定終點(diǎn)指示劑，在氧化溶液中呈藍(lán)色，被還原后呈無色。用標(biāo)準(zhǔn)還原糖滴定時(shí)，還原糖首先使銅還原，至銅被還原完畢，才使次甲基藍(lán)還原成無色，即為滴定終點(diǎn)。

   在滴定過程中，溶液顏色逐漸變化：藍(lán)色→深藍(lán)色→淺藍(lán)色→紫紅色→淡紫紅色→在終點(diǎn)時(shí)突然變化至無色透明。

   采用光電轉(zhuǎn)換裝置，檢測滴定過程中透光率的變化；根據(jù)電壓變化曲線由儀器控制系統(tǒng)自動記錄、采樣、確定滴定終點(diǎn)；根據(jù)達(dá)到滴定終點(diǎn)時(shí)消耗的標(biāo)準(zhǔn)還原糖量，由控制系統(tǒng)自動計(jì)算出樣品中還原糖含量。

主要性能指標(biāo)： 

1、原理基于費(fèi)林試劑還原糖測試國家標(biāo)準(zhǔn)方法；

2、測定精度：﹤±0.1 % RG；

3、靈敏度：0.01 % RG；

4、線形范圍：0.01% — 1.0% RG；

5、測定周期：<3分鐘；

6、抗干擾能力強(qiáng)，不受樣品顏色和濁度的影響，適合于發(fā)酵液、糖化液、提取液等樣品中還原糖的檢測；

7、測定成本低，試劑消耗量低于常規(guī)方法；

8、操作簡單，用移液器將被測樣品注入反應(yīng)池就可全自動完成；

9、電源：220V 50Hz；主機(jī)大?。?21×342×230mm（L×W×H）；重量：12Kg；

10、Ⅳ型配置：自動試劑泵、滴定泵；液晶顯示；電磁閥；計(jì)算機(jī)輸出接口。