過(guò)氧化物酶（catalase）是一種常見(jiàn)的氧化還原酶，其主要作用是將氧氣和過(guò)氧化氫（H2O2）轉(zhuǎn)化成水和氧。具體來(lái)說(shuō)，過(guò)氧化物酶的作用機(jī)制如下：

1、過(guò)氧化物酶首先與H2O2發(fā)生結(jié)合，并將其還原成水（2H2O2 -> 2H2O + O2）。

2、過(guò)氧化物酶中心的鐵離子（Fe2+）被氧氣氧化成氧離子（O2-），這個(gè)過(guò)程產(chǎn)生了一個(gè)活性中心的氧化態(tài)（Compound I）。

3、活性中心的氧化態(tài)進(jìn)一步與另一個(gè)H2O2分子反應(yīng)，形成一個(gè)二次氧化態(tài)（Compound II），同時(shí)再次產(chǎn)生水（H2O）和氧氣（O2）。

4、過(guò)氧化物酶中心的鐵離子被還原回到原來(lái)的狀態(tài)，從而完成了整個(gè)反應(yīng)循環(huán)。 通過(guò)這個(gè)反應(yīng)循環(huán)，過(guò)氧化物酶可以將有害的氧化劑H2O2轉(zhuǎn)化成無(wú)害的水和氧氣，從而保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。

過(guò)氧化物酶在很多生物體內(nèi)都廣泛存在，特別是在肝臟、腎臟、心臟等器官中含量較高。一些研究表明，過(guò)氧化物酶的活性與人體的抵抗力和壽命有一定的關(guān)聯(lián)。