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日本開發(fā)出新型海鮮食品“保鮮”技術(shù)
近日，日本科學(xué)家*近開發(fā)出一種新的海鮮食品保鮮技術(shù)，該技術(shù)是利用低壓介質(zhì)法儲(chǔ)藏魚貝類海鮮食品的保鮮新技術(shù)。
據(jù)報(bào)道，科學(xué)家將魚貝類食品放進(jìn)密封室內(nèi)，并通入低于大氣壓的增濕空氣和流動(dòng)空氣。與普通的低壓儲(chǔ)藏相比，這種低壓儲(chǔ)藏技術(shù)的儲(chǔ)藏時(shí)間可延長2—3倍。據(jù)介紹，如果在低壓條件下再使用不透光的包裝材料對(duì)儲(chǔ)藏物進(jìn)行包裝，還可以更好地保存魚貝類制品的風(fēng)味，儲(chǔ)藏效果更好。