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食物進冰箱能新鮮多久？溫度記錄儀告訴你！
據(jù)《生命時報》提供的*新一組資料數(shù)據(jù)顯示：牛肉的在5攝氏度左右保鮮期*多為2天，而在18攝氏度下則可以保證在3到4個月的是**的。其它食品在溫度不同的前提下都有相應的保鮮期，看來要想保持食物新鮮**，同時保證好的口感，儲藏技巧非常關(guān)鍵，因此對溫度的監(jiān)測也顯得尤為重要，選用一個溫度記錄儀就可以輕松的解決這一問題。
據(jù)美國營養(yǎng)學會的調(diào)查了解，只有40%的消費者了解，直接食用儲存在5攝氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能導致食物中毒等問題。美國疾控中心數(shù)據(jù)顯示，美國去年由此導致的食物中毒病例，就多達7600萬例。那么，怎樣解決這一問題呢，采用溫度記錄儀隨時對食品周邊環(huán)境溫度進行監(jiān)測，保證食品在正常的溫度范圍之類而不變質(zhì)。
專家對此提出了幾點建議：
有些水果不要冷藏，比如香蕉。土豆和洋蔥放在陰涼干燥處即可，也不用放在冰箱中。剩余飯菜應放在密封飯盒里，烹調(diào)完兩個小時后再冷藏，并在3—5天內(nèi)吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱*底層，防止肉汁污染其他食物。
　　長時間儲存于冰箱中的食物表面會出現(xiàn)結(jié)晶，但是對于食用是**的，因為沒有**會在零下數(shù)度的冷凍箱內(nèi)存活。另外，冷凍食物的營養(yǎng)價值也會保存得很完好。當然，它們的口感肯定會比新鮮食物差一些。
　　如果對于食物**度沒有把握，美國農(nóng)業(yè)部的建議非常簡單：扔掉可疑食物，別拿健康開玩笑。由于有些食物變質(zhì)情況難以用肉眼識別，因此，當食物色澤、氣味怪異時，即使看不到霉點，也應該扔進垃圾桶。