日前，美國麻省理工學(xué)院的研究人員稱，他們開發(fā)出了一種新型食物過敏檢測方法，能通過血液檢測一次性對多種過敏原進行檢測。相關(guān)論文將發(fā)表在6月出版的《芯片實驗室》雜志上。

食物過敏是人體**系統(tǒng)因接觸到過敏原后所產(chǎn)生的過度反應(yīng)。出現(xiàn)過敏反應(yīng)的患者會出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、呼吸困難或腸胃不適等反應(yīng)。有些過敏反應(yīng)還會引起過敏性休克，甚至死亡。美國國家過敏癥和傳染病研究所在5月12日《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，美國食物過敏癥患者中6%—8%都是4歲以下的兒童。牛奶、花生、雞蛋和大豆是*常見的幾種過敏原。

大約有30%的美國人認為自己對某種食物過敏，而美國國家過敏癥和傳染病研究所的一項*新調(diào)查卻顯示，全美真正的食物過敏癥患者還不到總?cè)丝诘?span lang="EN-US">5%。這很大程度上可能都要歸結(jié)于目前在食物過敏測試上所廣泛采用的皮試，這種方法不但耗時還很容易出現(xiàn)誤判。

負責(zé)新項目研究的麻省理工學(xué)院化學(xué)工程學(xué)家克里斯托弗·洛夫說，與目前所普遍使用的皮試和普通血檢相比，新技術(shù)以抗體為主要檢測對象，一種被稱為細胞活素的小型蛋白質(zhì)在其中起關(guān)鍵的作用。在人體出現(xiàn)過敏反應(yīng)時，包括T細胞在內(nèi)的多種人體**細胞不但自身會分泌出細胞活素，還會吸引其他非**細胞參與這一反應(yīng)。因此細胞活素是食物過敏反應(yīng)檢測中的一個重要指標。

研究人員稱，測試前要首先從患者的血液中分離出白細胞（其中含有T細胞）。這些細胞會被暴露在多種潛在過敏原中，而后被放置到10萬個獨立的格狀檢測單元中，研究人員通過微型光柵技術(shù)就能了解到每個**細胞中細胞活素的分泌情況。

目前，洛夫正與波士頓兒童醫(yī)院兒科**學(xué)專家進行著一項新的研究，他們希望能夠揭示出細胞活素活性與過敏反應(yīng)間的關(guān)系。在這項研究中，研究人員采用控制劑量的方法讓對牛奶過敏的兒童逐漸**。通過新技術(shù)，研究人員就得以在**的過程中對患者**細胞的變化進行觀察和分析。