2002年英國(guó)科學(xué)家悉尼·布雷內(nèi)、美國(guó)科學(xué)家羅伯特·霍維茨和英國(guó)科學(xué)家約翰·蘇爾斯頓發(fā)明的 《程序性細(xì)胞死亡理論》獲得諾貝爾生理及醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，其理論認(rèn)為：人是由細(xì)胞組成的，細(xì)胞病變是百病之源。細(xì)胞健康也依賴于正負(fù)離子的動(dòng)態(tài)平衡，一旦這個(gè)平衡被打破，細(xì)胞就會(huì)產(chǎn)生病變，從而導(dǎo)致整個(gè)身體**。正離子使細(xì)胞膜變硬變厚，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)不能進(jìn)入細(xì)胞進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)換能量，比如糖不能進(jìn)入細(xì)胞停留在血液中就成了糖尿?。欢?xì)胞內(nèi)代謝產(chǎn)生的廢物也不能排出細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞病變癌變。負(fù)離子剛好相反，能增加細(xì)胞膜的通透性，讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水分等能進(jìn)入細(xì)胞進(jìn)行代謝，轉(zhuǎn)換成能量供人體利用，比如血液中的糖能進(jìn)入細(xì)胞代謝，血糖值就會(huì)下降，糖尿病就會(huì)好起來。所以負(fù)離子對(duì)維持細(xì)胞健康至關(guān)重要。
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