如何降低汽車尾氣的危害？ 
 
汽車尾氣的有效** 預防及飲食調(diào)理

      通過飲食調(diào)理來進行身體**，將汽車尾氣給我們帶來的危害降到*低身處尾氣包圍之中的我們該如何通過飲食調(diào)理進行身體**，將汽車尾氣給我們帶來的危害降到*低呢？

1、蛋白質(zhì)。

      上等蛋白質(zhì)，特別是含硫氨基酸(如半胱氨酸)豐富的蛋白質(zhì)，比如牛奶、豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)就可與鉛結(jié)合形成不溶物，所含的鈣可阻止鉛的吸收。蛋白質(zhì)不足可降低機體的排鉛能力，增加鉛在體內(nèi)的貯留和機體對鉛中毒的敏感性。

2、維生素。

      1)維生素C。鉛可促進維生素C的消耗，使維生素C失去生理作用，故長期接觸鉛可引起體內(nèi)維生素C的缺乏。適量補充維生素C，不僅可補足鉛造成的維生素C耗損，減緩鉛中毒癥狀，維生素C還可在腸道與鉛結(jié)合成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽，降低鉛的吸收，同時維生素C還直接或間接地參與**過程，促進鉛的排出。檸檬、石榴、山楂、酸棗等都是很好的排鉛水果。

      2)維生素E。適量補充維生素E可以拮抗鉛引起的過氧化作用。維生素E在谷類、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品中，均含量豐富。

      3)維生素D。補充維生素D可通過對鈣磷的調(diào)節(jié)來影響鉛的吸收和沉積。關于維生素D，只要經(jīng)常曬曬太陽，使人體中維生素D原轉(zhuǎn)化為維生素D就足夠了。

     4)維生素B。補充維生素B1、B2、B6、B12和葉酸等，對于改善癥狀和促進生理功能恢復也有一定的效果。其中維生素B1療效尤為明顯。谷類食物為維生素B1主要來源。維生素B2以動物內(nèi)臟、蛋類、奶類中含量豐富。含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。

3、礦物質(zhì)和微量元素。

由于鉛在體內(nèi)的吸收途徑與鈣、鐵、鋅可發(fā)生競爭，所以膳食中含鈣、鐵、鋅豐富，就可以減少鉛的吸收。*近科學研究還發(fā)現(xiàn)，有機硒和有機鍺對鉛也有一定的拮抗作用。含鈣豐富的食物主要是奶及奶制品、蝦米、豆及豆制品。含鐵豐富的食物有：海帶、動物肝臟、動物血、肉類、蛋類等。海產(chǎn)品含鋅較高。

4、多糖類。

      果膠、海藻酸和膳食纖維等多糖類大分子物質(zhì)，其糖鏈上豐富的游離―OH和―COOH基團可與鉛絡合，形成難以吸收的凝膠，有效地阻止鉛在胃腸道的吸收，起到促進排鉛的作用。各種葉子菜都含有豐富的細膳食纖維，能滿足腸胃不好人群補充膳食纖維所需。

5、其他。

      科學證明，還有很多物質(zhì)可以與鉛結(jié)合，減少鉛的毒性，減少鉛的吸收。例如茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復合物隨尿排出，海帶中的海藻酸能促進鉛的排出，大蒜中的大蒜素可與鉛結(jié)合成為無毒的化合物。

      面對紛繁的食物世界，我們有時候會不知所措，市面上的一些飲食指導類用書在用一大串食物名單把讀者炸暈之后，往往又不能涵蓋食物的全部。其實健康可以很簡單，食物選擇也不復雜，只要遵循膳食平衡、食物多樣化的總原則，盡量多地攝取一些我們平時所提倡的**食品如奶、蛋、蔬菜、水果、粗糧、水產(chǎn)品，我們完全可以自由發(fā)揮、靈活搭配，如果希望更科學，可以在營養(yǎng)師指導下或購買相關書籍，給自己制定一份個性化飲食方案