國達色譜-明膠空心膠囊中鉻元素的檢測解決方案
一、明膠簡介
明膠是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導致體力下降。明膠還是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。
明膠可分為食用、藥用、照相及工業(yè)明膠。食用明膠主要用于糖果、果凍、奶制品、肉罐頭等食品生產，其衍生產品水解膠原蛋白也廣泛應用于保健食品和化妝品生產。工業(yè)用膠作為工業(yè)粘結劑材料被廣泛應用。隨著世界各國老齡化程度的加劇，人口的持續(xù)增長和醫(yī)藥、化妝品、食品飲料對明膠用量的擴大，2012年全球明膠市場總消費量將達創(chuàng)紀錄的35.9萬噸。
目前，中國上規(guī)模的正規(guī)明膠企業(yè)有兩家，青海明膠是其一，另一家是位于廣東開平的法資企業(yè)。而在浙江新昌一帶有大量的作坊式明膠、膠囊企業(yè)。使用工業(yè)皮革下腳料制作明膠的問題由來已久，始終得不到良好治理。
正規(guī)藥用食用明膠跟工業(yè)明膠間差價巨大。正規(guī)骨明膠是從牛骨中提取，而工業(yè)明膠從皮革的下腳料中獲得。制革的時候有一道工序是鞣質，就是加進重金屬鉻，這樣皮革就不容易變形，這種皮革俗稱“藍礬皮”，制作成明膠之后，肯定會出現鉻超標的情況。如果長期大量攝入三價鉻，容易得糖尿病、高血壓等**，并且容易引發(fā)腫瘤。六價鉻的**比較強，會損害皮膚和呼吸消化系統(tǒng)，導致皮炎、咽炎、氣管炎、腸胃**等，嚴重的會導致腎功能衰竭，甚至癌癥。根據國家標準GB6783-94規(guī)定，明膠中鉻元素的含量*高不得超過2mg/kg。
對于明膠中鉻元素的分析，目前常采用ICP和AAS法。也可使用XRF方法對藥用膠囊進行快速檢測。
儀器配置方案：
明膠是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導致體力下降。明膠還是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。
明膠可分為食用、藥用、照相及工業(yè)明膠。食用明膠主要用于糖果、果凍、奶制品、肉罐頭等食品生產，其衍生產品水解膠原蛋白也廣泛應用于保健食品和化妝品生產。工業(yè)用膠作為工業(yè)粘結劑材料被廣泛應用。隨著世界各國老齡化程度的加劇，人口的持續(xù)增長和醫(yī)藥、化妝品、食品飲料對明膠用量的擴大，2012年全球明膠市場總消費量將達創(chuàng)紀錄的35.9萬噸。
目前，中國上規(guī)模的正規(guī)明膠企業(yè)有兩家，青海明膠是其一，另一家是位于廣東開平的法資企業(yè)。而在浙江新昌一帶有大量的作坊式明膠、膠囊企業(yè)。使用工業(yè)皮革下腳料制作明膠的問題由來已久，始終得不到良好治理。
正規(guī)藥用食用明膠跟工業(yè)明膠間差價巨大。正規(guī)骨明膠是從牛骨中提取，而工業(yè)明膠從皮革的下腳料中獲得。制革的時候有一道工序是鞣質，就是加進重金屬鉻，這樣皮革就不容易變形，這種皮革俗稱“藍礬皮”，制作成明膠之后，肯定會出現鉻超標的情況。如果長期大量攝入三價鉻，容易得糖尿病、高血壓等**，并且容易引發(fā)腫瘤。六價鉻的**比較強，會損害皮膚和呼吸消化系統(tǒng)，導致皮炎、咽炎、氣管炎、腸胃**等，嚴重的會導致腎功能衰竭，甚至癌癥。根據國家標準GB6783-94規(guī)定，明膠中鉻元素的含量*高不得超過2mg/kg。
對于明膠中鉻元素的分析，目前常采用ICP和AAS法。也可使用XRF方法對藥用膠囊進行快速檢測。
儀器配置方案：
1.原子吸收分光光度計
推薦型號：1. AA2630 、 原子吸收分光光度計
2. 4510 原子吸收分光光度計
2.智能微波消解萃取儀
推薦型號：XT-9900A型 智能微波消解萃取儀
（預處理裝置： XT-9800 型多用預處理加熱儀 ）
更多儀器資料請聯系國達色譜（ www.guodasepu.com ）客服人員，我們將竭誠為你服務。
網站編輯：國達
文章鏈接：http://www.guodasepu.com/show.asp?cid=361&pid=1342
公安機關備案號：
