原理：參考GB/T5009、GB/T11540、GB/T611規(guī)范。應用流體靜力學浮力法、流體力學Bernoulli 原理在線監(jiān)測發(fā)酵酒發(fā)酵前后的比重。再應用Lagrange內(nèi)插法，在線動態(tài)監(jiān)測發(fā)酵酒中酒精度、糖度、濃度數(shù)據(jù)。

  原比規(guī)格：

技術(shù)數(shù)據(jù)：

1、因此需時時刻刻對各工藝階段的原麥汁濃度進行檢測。

   2、發(fā)酵酒的兩個重要參數(shù)是酒精度和糖度。目前這兩個參數(shù)大多采用傳統(tǒng)的人工取樣測量。

再換算成糖度、酒精含量、濃度的方法, 其效果耗時且不理想。

   3、干紅葡萄酒發(fā)酵汁起始發(fā)酵的比重值在1.090左右。當比重值到達1.020就可以進行二次發(fā)酵。比重值到達0.9920—0.9940之間，就可以停止發(fā)酵。

   4、干白葡萄酒發(fā)酵汁起始比重值也是根據(jù)原料的糖度，隨著發(fā)酵的進行，糖類不斷轉(zhuǎn)化

為酒精，比重值越來越小，約0.9920-0.9930之間就可以停止發(fā)酵。

操作說明：

1、  此設備將主機置放在一個容易操作的平臺上，主機前方裝設取樣槽。

2、  待測液體經(jīng)由取樣槽內(nèi)的進出孔進出，透過取樣槽內(nèi)感應球的浮力變化自動顯出液體的

   比重值。

3、  透過連續(xù)的動作即可完成在線發(fā)酵酒的密度測量與監(jiān)控。并轉(zhuǎn)換讀取發(fā)酵酒在線的糖

   度、酒精含量、濃度的動態(tài)數(shù)據(jù)。